秋意渐浓，浙江台州玉环市被一缕缕清甜的柚香温柔包裹。这座素有“中国文旦之乡”美誉的海岛城市，正迎来文旦的丰收季，金灿灿的果实挂满枝头，仿佛在诉说着一场关于甜蜜与希望的蜕变。
文旦：秋冬水果界的“明星选手”
“秋冬吃柚，赛过吃肉”，这句流传已久的俗语，道出了人们对柚子的偏爱。作为秋冬时节的“标配水果”，柚子不仅能驱散干燥，更以酸甜多汁的口感成为餐桌上的“解腻神器”。而在众多柚子品种中，玉环文旦凭借“水嫩”的招牌，稳坐“佼佼者”的宝座。
玉环文旦的单果重量一般在2至4斤，大的甚至可达7斤以上。它的“善良”之处在于剥果肉时毫无阻力——单瓣果皮上没有恼人的“筋膜”，剥起来比香蕉皮还要轻松，堪称“手残党”的福音。口感上，八分甜中藏着两分微酸，清爽解腻，柚香浓郁程度远超其他品种，每一口都是对味蕾的温柔挑逗。
玉环：文旦的“天然温室”
玉环为何能孕育出如此优质的文旦？这与它的自然条件密不可分。作为海岛城市，玉环气候温和湿润，阳光充足，年降水量分布均匀，加之多低山丘陵、酸性砂质土，为文旦提供了得天独厚的生长环境。而文旦本身源自福建漳州，自带风味醇厚、果肉细嫩的优质基因，与玉环的“水土”一拍即合，口感细腻程度更上一层楼。
但自然禀赋只是基础，玉环文旦的品质飞跃，更离不开果农的“匠心”。从授粉环节开始，果农便严格筛选优质文旦柚花，相当于为果实保留“优质基因”；进入结果期，他们忍痛疏果，仅保留约三分之一的果实，确保每颗果子都能充分吸收阳光与养分。这种“精耕细作、严选优培”的理念，让玉环文旦从“普通选手”蜕变为“冠军品种”。
早熟抢市，迟熟待客：文旦的“黄金周期”
在漩门湾国家湿地公园的文旦种植基地，果农王礼芳正忙着指挥工人装车：“我承包了100亩地，今年总产量预计45万多斤，早熟文旦有15万斤左右，批发价8至10元一斤，零售价12元一斤。”清港镇樟岙村的果农高卫东则透露，他的20亩早熟文旦已全部售罄，主要销往上海、杭州等地。
而果农黄岩周的20多亩文旦，挂果率良好，预计10月23日后上市。他坚持“达标才采摘”的原则，确保每一颗文旦都能以最佳状态呈现给消费者。这种对品质的执着，让玉环文旦在市场上始终保持着“抢手”状态。
从“裂果烂园”到“全链增值”：文旦的“逆袭之路”
曾经的玉环文旦，也面临过农产品共性难题：产量波动大、价格不稳定，裂果和外观不佳的果实只能低价处理，甚至直接废弃。但玉环没有止步于此，而是通过一场“品牌革命”实现了逆袭。
2023年11月，玉环推出“鲜玉奇缘”农产品区域公用品牌，以“鲜”（东海海鲜与玉环鲜货）、“玉”（地域标识）、“奇缘”（海洋与农耕文化交融）为核心，瞄准文旦等特色农产品的深加工潜力。2024年3月，本土企业引进先进果汁生产线，在品牌加持下，文旦汁销量从50万瓶飙升至300万瓶，市场覆盖上海、重庆等城市。
如今，玉环文旦的“变身”远不止于此：文旦酥、文旦甘露、文旦精酿啤酒等食品琳琅满目；文旦精油、香薰、沐浴露等日化产品成为“网红伴手礼”；文旦造型的茶壶、手绘文创、冰箱贴等延伸产品，更是让产业链“活”了起来。在文旦花开创意产业园，“95后”创业者张露曼开发的文旦香薰获评“浙派好礼”银奖，让玉环的香味飘向更远的地方。
从“一颗柚”到“一群品”：玉环农产的“抱团突围”
“鲜玉奇缘”的魔力，不仅限于文旦产业。如今，这一品牌已成为玉环农产品的“共同名片”，涵盖文旦柚、紫菜、火山茶等14大类特色农海产品，35家本地企业、合作社及家庭农场获得授权，形成“母子品牌联动”模式。例如，供应台州米其林、黑珍珠餐厅的深海带鱼，便以“鲜玉奇缘+鸡山岛”的组合亮相，品牌价值实现“1+1＞2”。
数据是最直观的证明：品牌推出不足一年半，授权供应商销售额已超2.5亿元；2024年玉环文旦总产量2.67万吨，产值达3.52亿元，鲜果收购价比2023年每斤上涨1-2元，果农直接增收；全产业链年产值突破5.06亿元，带动10余家文创机构入驻，为农民带来租金、薪金、经营收入“三重收益”。
依托大麦屿港的区位优势，玉环市政府已与全国城市农贸中心联合会、RCEP农产品流通产业合作委员会签订国际贸易战略合作协议。未来，玉环农产品将通过产销对接、资源引入，更便捷地走向海外，让“玉环好物”真正“出圈”。
游客追着“柚子游”：文旦的“文旅爆品”效应
一颗文旦的蜕变，折射出玉环发展特色产业的深层逻辑：以品牌为纽带，打通“种植-加工-文创-文旅”全链条，让单一农产品变成“多元业态”，让“地域特产”变成“市场爆品”。
如今在玉环，文旦不仅是“致富果”，更成了“文旅IP”。当地打造文旦风情带，布局会客厅、文创园、休闲农场、果园采摘等业态，每年吸引大批游客前来体验“柚子主题游”；复旦大学邯郸校区的“鲜玉奇缘”迎新市集上，文旦家族产品集体亮相，成为传递玉环特色的“文化使者”。
从“靠天吃饭”到“靠链增收”，从“单打独斗”到“抱团发展”，玉环文旦的故事证明：乡村振兴的密码，藏在对本土资源的深度挖掘里，藏在产业链延伸的创新实践里，更藏在让农民共享发展红利的初心里。这颗清甜的文旦，正见证着玉环乡村振兴与共同富裕的坚实步伐。
中国新闻社(CNS1952)综合自望潮客户端、地道风物馆等
作者：白玥
编辑：常新宇
审校：魏园
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