炽烈的高原阳光下，西藏那曲市索县若达乡斯定卡村的一户人家中，金灿灿的阳光洒满了院子里堆放的紫红色芫根，墙边码放着一袋袋装满芫根的麻袋，仿佛一座座等待开启的“宝藏”。
嘎松扎西，斯定卡村的一位普通村民，正摩挲着手中的芫根，脸上洋溢着难以掩饰的喜悦：“如今，这‘土疙瘩’可成了宝贝，一盒芫根制品能卖到49元！我们家一年靠芫根就能收入15万多元！”
芫根，作为青藏高原上的食药同源作物，在索县有着深厚的种植历史和文化底蕴。它不仅是当地美食制作中不可或缺的食材，更承载着农牧民对美好生活的向往。农牧民们常将芫根块与羊肉一同炖制，让肉质更加鲜美、汤汁更加醇厚；或将芫根叶制成清香四溢的包子馅料，一口下去满是鲜香风味，令人回味无穷。
“以前地里的芫根，吃不完的只好喂牲口。”嘎松扎西回忆道。为了改变这一现状，实现芫根这种当地土特产价值的最大化，他在世代传承的古法工艺基础上不断改进创新。通过“晒干、泉洗、煮熟、切块、打碎、复晒”六道工序，一种作物便衍生出多种食用方式，乡土味道有了更多元的呈现，土特产也能跟随时代的发展引领新“食”尚。
“我有信心将来把这门手艺传授给孩子们，并带领全村乡亲一起致富。”嘎松扎西满怀信心地说。
在索县县委、县政府的扶持下，嘎松扎西的儿子依托大学生创业政策，创立了西藏索县斯定卡实业有限公司。公司聚焦芫根、辣椒粉、野葱等本地农特产品经营，构建起“公司+农户”的稳定销售模式，让更多乡亲搭上了产业增收的“快车”。目前，这些农特产品不仅覆盖西藏各地市场，还通过电商渠道销往全国，月销售量稳步攀升，成为乡村振兴的新亮点。
“一个人富了不算富，大家一起过上好日子，那才叫真本事。”面对雪片般飞来的订单，嘎松扎西做出了关键决定。他开始向全村集中收购芫根，将各家各户房前屋后零散的“土特产”，整合成了闯荡大市场的“商品源”，为村民们开辟了一条新的增收渠道。
斯定卡村群众多扎感慨地说：“芫根在我们这儿种植历史悠久，如今村里家家户户都靠种植芫根来增加收入，生活越来越有盼头了。”
据统计，今年嘎松扎西已向全村收购湿芫根3万斤、干芫根1万斤，总计支出10万元，为乡亲们的钱袋子添了一份实实在在的重量。这些数字背后，是嘎松扎西和村民们对美好生活的共同追求和不懈奋斗。
夕阳西下，余晖为嘎松扎西家的芫根镀上一层金辉。他仔细查看着打包完毕即将发往远方的“金疙瘩”，目光笃定而充满希望。这条融合了传统智慧、个人奋斗与时代机遇的增收路，正载着斯定卡村满满的希望，开拓着乡村振兴的无限可能。
作者：汪纯 来源：西藏日报
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