中新社长沙11月2日电（记者 唐小晴）11月2日下午，以“美食有‘湘法’”为主题的中法美食体验周在长沙火宫殿正式拉开帷幕。作为第七届中法文化论坛的核心活动之一，本次体验周通过美食与文化的深度融合，为市民与游客呈现了一场跨越国界的味觉与视觉盛宴。
多元美食碰撞，非遗表演添彩
活动现场不仅汇聚了长沙地道小吃、法式经典美馔以及创意融合菜，还特别设置了非遗文化展示区。长沙弹词、湘剧、花鼓戏、皮影戏等传统艺术轮番上演，为观众带来沉浸式文化体验。中法混血萌娃“小熠坨”担任推荐官，以童趣视角解读中法美食，成为现场焦点；而“臭豆腐鹅肝汉堡”这一创新菜品，则凭借中西合璧的独特风味，迅速成为热门打卡单品。
文化交融：从食材到生活方式的对话
非遗火宫殿臭豆腐制作技艺传承人周后目在接受采访时表示：“我们不只是做菜，更是在做文化的翻译官。让臭豆腐与鹅肝对话，本质是让两种生活方式相互看见。”他强调，通过美食这一载体，观众可以直观感受到中法文化交融的成果，例如臭豆腐的酥脆与鹅肝的绵密在口感上形成互补，而背后的烹饪哲学则折射出两国对食材的尊重与创新精神。
历史回响：中法美食交流的百年传承
长沙市文化旅游广电局局长易鹰在活动中指出，中法美食的渊源可追溯至一百多年前——当时豆腐已飘香塞纳河畔；而如今，火宫殿内湘味与法餐的交汇，正是两国人民对彼此文化长久好奇、欣赏与接纳的生动印证。他表示，美食无国界，希望通过此类活动进一步深化中法文化互鉴。
三大板块联动，串联中法文化元素
据悉，11月2日至4日第七届中法文化论坛举办期间，中法美食体验周将与湖湘非遗展、非遗体验活动三大板块有机联动，通过美食、艺术、手工艺等多维度展示，串联起中法文化的独特魅力。活动不仅为市民提供了近距离感受异国文化的机会，也为中法文化交流搭建了新的平台。（完）
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