随着生活品质的提升，各类创新美食层出不穷。然而，在享受美食的同时，我们更应关注食品安全与健康。一些不法商家为追求食物口感和延长保质期，可能会非法添加硼砂（又称四硼酸钠）。这种白色粉末状无色晶体虽能改善食物色泽和口感，但其毒性极强，过量摄入会对神经系统、消化系统及生殖系统造成严重伤害。
专家特别提醒，以下7种常见食物可能暗藏硼砂风险，消费者需提高警惕：
1. 面条
作为日常主食，面条的安全问题备受关注。部分商家为使面条更筋道，可能偷偷添加硼砂。购买时应避免选择无品牌、无生产日期的三无产品，建议通过超市、粮油店等正规渠道选购。
2. 细粉（米粉类）
米粉等细粉制品因口感筋道深受喜爱，但部分商家可能通过添加硼砂来提升口感。购买时需选择知名品牌，并通过正规渠道购买，避免选购来源不明的产品。
3. 腐竹
腐竹作为受欢迎的豆制品，部分商家可能通过添加硼砂来改善色泽和口感。选购时需注意：正常腐竹呈浅黄色，手感脆；而含硼砂的腐竹颜色过亮，手感富有韧性。
4. 粽子
端午节必备的粽子也可能存在硼砂风险。部分商家为提升口感和延长保质期，可能非法添加硼砂。选购时需观察颜色和口感：正常粽子软糯，含硼砂的粽子则口感筋道。
5. 冰凉粉
夏季受欢迎的冰凉粉也可能暗藏风险。正常冰凉粉颜色自然，手感滑溜；而含硼砂的冰凉粉颜色发亮，手感富有韧性且不易断。
6. 各类肉食产品
部分肉类产品可能通过添加硼砂来改善色泽和口感。选购时需避免颜色过于鲜亮、手感异常有弹性的产品，优先选择颜色自然、质地正常的肉类。
7. 甜点小吃
部分甜点小吃可能通过添加硼砂来提升色泽和口感。购买时需选择正规店铺，避免选购颜色异常鲜艳、口感过于劲道的产品。
食品安全关乎健康，消费者在选购食品时应保持警惕，通过正规渠道购买，并仔细观察产品颜色、手感等特征，避免选购可能含硼砂的食品。
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