10月14日，深圳市第三人民医院微信公众号发布了一则令人痛心的案例：深圳一位30岁的孕妇小陈（化名），在孕26周前产检一路绿灯，顺利进入孕中期。然而，就在她以为一切都会平稳顺利时，意外却毫无征兆地发生了。
短短17个小时，凌晨入院，当晚流产
近日，深圳市第三人民医院急诊科在凌晨接收了一位特殊患者——处于孕中期的小陈因反复发热被送医。
“患者来的时候情况非常紧急，高烧39℃，胎儿心率极快，已经出现不规律宫缩。”小陈的主管医生回忆道。这意味着，随时可能出现流产、死胎、出生缺陷和新生儿死亡等情况。
产科医疗团队立即展开抢救，请来了感染科会诊，多方讨论……
产科医护团队查房
但病情的发展速度超乎想象——即便是用了最高级别的抗生素进行抗感染治疗，感染依然失控，药物治疗效果甚微。
入院当天晚上7点，小陈出现不规律宫缩以及阴道出血，胎心反复减速。尽管医护人员全力救治，胎儿还是不幸流产了……
从凌晨入院到当晚胎儿流产，一切都发生在短短的17个小时之内。
找到元凶：是“冰箱杀手”李斯特菌
流产后，小陈仍然反复发热，病因不明让治疗工作陷入困境。此时，血培养结果带来了关键突破——单核细胞增生李斯特菌阳性。这个结果让所有的临床症状都得到了合理解释，医疗团队立即调整治疗方案，将抗生素更换为专门针对李斯特菌的药物。
小陈的血培养结果
用药后，小陈的体温就明显降下来了，最高仅37.3℃，基本上正常了。
经过两周治疗后，小陈已经康复出院了。
李斯特菌是什么？为何被称为“冰箱杀手”？
李斯特菌是引起食源性疾病暴发的主要病原菌，也是致命的食源性病原体之一，其致死率可达20%~50%。
其对各种环境（如低温、高盐、低pH、氧化应激等）的耐受性很强，4-10度是其最适宜的生长温度，可大肆繁殖，所以江湖人称“冰箱杀手”。
李斯特菌平板菌落特征及镜下特征（图源：“上海交通大学医学院附属仁济医院” 微信公众号）
从摄入李斯特菌到发病，有些人会有一段很长的潜伏期，通常可达三周，有的甚至潜伏2个多月。较长的潜伏期也让人们很难确定真正引起感染的食物来源。
一个健康的成年人，其实不用太担心，大多数人感染了李斯特菌没有症状，或者出现腹泻、发热、疼痛和畏寒等症状，几天后便痊愈。
但是，对于孕妇、新生儿、65岁以上老年人和免疫系统较弱的人而言，李斯特菌感染可能非常凶险：
当人体的免疫系统较弱时，李斯特菌扩散到肠道以外的组织和器官，就可能出现头痛、发烧、肌肉酸痛、颈部僵硬、意识模糊、失去平衡和抽搐等症状。
在怀孕期间，女性的免疫系统会发生变化，孕妇因此更容易感染李斯特菌。虽然孕妇感染后本人可能只有轻微症状，但细菌会进入胎盘并感染未出生的胎儿，从而引起早产或流产，或者致使新生儿患上重病或死亡。
数据显示，孕妇感染李斯特菌的风险是普通人的10倍以上。
据媒体此前报道，一位怀孕37周的孕妈吃了冰箱里冷藏的食品后感染李斯特菌，最终导致胎死宫内。
医生提醒，一旦出现发热、胎动异常等情况，需立即就医。
如何科学使用冰箱，防范“冰箱杀手”？
冰箱是给食物保鲜防腐用的，不少人把它当“万能库房”，有些食物一放就是一两周，不合理存放易加速变质、危害健康。
新鲜食品如何存放？
鸡蛋
建议将鸡蛋放在冰箱门内侧的鸡蛋格或抽屉中，这样既可以避免鸡蛋因碰撞而破损，又能确保鸡蛋处于相对稳定的温度环境中。
水果
苹果等耐储存的水果可以放在阴凉通风处。热带水果，如香蕉、荔枝等，不宜放入冰箱保存，以免冻伤。
注意：水果放入冰箱前，应用保鲜膜或保鲜袋密封好，以防水分流失和串味。
新买来的肉馅
分成小份，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏室保存。这样可以避免肉馅因反复解冻而导致营养流失和细菌滋生。
注意：尽快食用避免长时间存放；需要长时间保存的肉馅，应放入冷冻室，并在食用前提前放置在冷藏室解冻。
包装食品如何存放？
酱类食品
开封后尽快食用，黄豆酱、甜面酱等可保存较长时间，但也要在保质期内食用完毕。沙拉酱、番茄酱等则建议开封后一周内食用完毕。
未开封的酱类食品放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
已开封的酱类食品应密封好，放入冰箱冷藏室保存。
饮料
开封后的饮料，应尽快饮用完毕，或密封好放入冰箱冷藏室保存。
冷冻肉类如何存放？
猪肉一般不要存放超过3个月，牛羊肉尽量不要超过9个月。长时间冷冻会导致肉类口感变差、营养流失，甚至可能产生有害物质。
存放方法
将肉类分成小份，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室保存。这样可以避免肉类因反复解冻而导致营养流失和细菌滋生。同时，也方便取用和保存。
来源 | 深圳市第三人民医院、央视新闻、深圳晚报、广州日报
编辑 | 晓钰
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