前言
罗永浩发了个朋友圈，大家才回过神来，琢磨自己在那些连锁店里吃的到底是什么。
说是“家常味”，其实就是中央厨房统一做好的半成品，送到各家门店，后厨拆开包装，加热一下就能端上桌。
你以为的牛肉粉，后面是冷藏好的汤底，灌在袋子里。师傅撕开一袋，锅里一倒，电磁炉一开，几分钟就能出碗热腾腾的“现煮”。
还有鸡汤，菜单上写得好听，“慢炖六小时”，可真相是兑好水，烧开了就往外盛。喝第一口确实有点味儿，可仔细一想，不就是速成汤吗？
其实这些大家心里或多或少都有数，环境干净点，上菜快点，吃完没拉肚子，图的就是个省事。很多人也就认了，不愿深究。
可是一个在咱们老百姓眼里再寻常不过的馒头，却能理直气壮地卖到21块。
我们花的钱，到底买的是美食还是营销噱头？
西贝价格争议
前阵子，罗永浩在直播里点名吐槽西贝，说他们那款所谓的“古法戗面馒头”居然卖到21块钱一个。
他当场就忍不住质问：这不离谱吗？为了让观众更直观地感受这个价格有多夸张，他还拿例子做对比，一家黑珍珠一钻的餐厅，肉包子才16块钱。米其林两星餐厅的海参猪肉包，也不过28块。
结果西贝一个啥都没夹的馒头，直接卖21块，几乎和高档餐厅的肉包子一个价。
这话一出，网上立马炸锅。
很多人都惊了：馒头不是最普通不过的主食吗？怎么能卖到这个价？
评论区一水的吐槽，什么“金箍棒馒头”“镀金面粉”都出来了。
西贝很快就出来灭火，门店和客服第一时间回应，说这款21元的馒头其实早就下架了，现在菜单上卖的是手工戗面馒头，一个才3块9。
后来记者跑到北京、成都的几家门店实地看了看，确实只有3块9的馒头在卖，而且不少年轻店员都说没听过21块的老版本。
表面上看，这就是个定价的争议，但事儿没那么简单。
对消费者来说，一旦在心里留下过“天价”的印象，就很难再完全信任这个品牌了。
就像罗永浩说的，大家心里都有杆秤。
你要是去一家水果店，发现苹果比别家贵几倍，就算后来降价了，下次你八成还是更愿意去别家买。
预制菜风波，罗永浩叫板西贝
馒头只是个引子，真正让这场风波升级的，是罗永浩对西贝预制菜的吐槽。
前阵子他在微博上说，去西贝吃了一顿，结果发现大部分菜都是预制好的，价格还不便宜，让人接受不了。
他还呼吁国家赶紧立法，要求餐馆必须明确标注哪些菜是预制的，好让顾客心里有数。
这一番话，直接点燃了舆论。
“罗永浩吐槽西贝预制菜”很快冲上热搜，西贝一下被推到风口浪尖。
为了自证清白，西贝干脆把后厨直播出来。
可画面一出，很多人更失望了，厨房里看不到锅碗瓢盆翻炒的场景，取而代之的是一排整齐的电磁炉，干净得像实验室。
更扎眼的是那些袋装食材。
一袋袋肉，保质期长达18个月，鱼也是一样，标签上写着一年半，配料表里挤满了七八种添加剂。
再看那碗热气腾腾的鸡汤，原来也是料包加水冲出来的。
大家常听西贝宣传“非转基因油”，结果记者发现，那只限于儿童餐，其他菜照样用的普通转基因油。
甚至有厨师自己承认，像羊排、鸡汤这种招牌菜，其实都是一次性大批量做出来，再分批端给顾客。
西贝这边当然不肯认，先是客服出来回应，说店里的招牌菜都是现做的，根本没有用预制菜。
随后，创始人贾国龙也放话，说要起诉罗永浩。
罗永浩也不退让，连着在微博发声，态度更强硬了。
他还悬赏十万块，号召大家提供西贝用预制菜的证据，甚至点名希望西贝的现任或前员工能站出来说实话。
其实，预制菜在餐饮圈里早就不是新鲜事了。
现在大家生活节奏快，很多饭店图省事、省人力，用预制菜很常见。
对一些人来说，预制菜确实方便，能节约时间。
但也有不少人不买账，觉得这种菜口感差、不够新鲜，还担心里面的添加剂和保质期问题。
西贝本来打出的招牌，就是“新鲜、健康的西北菜”。
结果如今被质疑靠预制菜撑场子，这一下就和大家心里的印象对不上了。
消费者最看重的就是信任，一旦觉得被骗，很难再完全接受。
想让人重新买单，比第一次树口碑要难得多。
于东来入局
正当罗永浩和西贝闹得不可开交时，胖东来老板于东来突然跳出来说话。
他在社交平台上连发几条，称西贝其实在很多地方做得不错，经营企业本来就很难，大家不要随便把一家企业“毁掉”。
本来是想劝劝大家冷静，结果却把自己送上了风口浪尖。
罗永浩很快回应，提醒于东来别急着站队，真相还没搞清楚，贸然掺和只会让自己惹一身麻烦，甚至砸了多年来积累的好口碑。
但话一经说出口，于东来的态度让不少网友觉得别扭。
很多人评论说：“胖东来不是一直打着‘良心企业’的旗号吗？怎么这时候倒帮着西贝说话了？”
事情越闹越大。
有人又翻出他之前在网上对电影《731》的一条回复。
当时有网友建议他应该帮这部电影宣传，毕竟胖东来也有电影院。
可于东来当时说的是：“世界上仇恨太多了，传递美好比传播仇恨更重要。”
这句话立刻引爆了舆论，很多网友觉得他轻飘飘地带过了历史的痛，不尊重那段国人都忘不了的记忆。
再往前扒，还有人提起他之前带员工去日本赏樱的事。
当时就有人批评他“崇洋媚外”，如今再翻出来，和这次的风波一叠加，更让人觉得“这人变了”。
一连串的争议，把于东来原本“良心老板”的人设冲得七零八落。
过去消费者说起胖东来，想到的是服务好、价格公道、真心对待顾客。
可现在一旦涉及民族情感、历史问题，他几句看似轻松的话，就让不少人心里不舒服，甚至有人喊话要抵制。
巨大的舆论压力下，于东来迅速删除了，关闭了评论，还把账号设为私密。
结语
这场风波闹大之后，不光是上班族和年轻人，连平时不怎么上网的老人都开始关心。
现在很多人点菜前都会多问一句：“这菜是预制的吗？”
一些对健康特别在意的老人，干脆不去外面吃了，回家自己做，觉得这样才放心。
说到底，这事已经不只是西贝一家店的事了。
大家争的，也不是一个馒头该卖3块9还是21块钱。
真正触动人心的，是消费者突然意识到：我们有权知道自己吃的是什么。
大家并不是要彻底否定预制菜，饮行业要提高效率，用点工业化的方式无可厚非。
可最起码要把话说明白，你要买预制菜可以，但得提前告诉我。
愿不愿意花现做的价钱去买这份方便，是我自己的选择，而不是被糊里糊涂地掏钱。
参考信源
新京报，2025-09-12，西贝发布“罗永浩菜单”制作过程
澎湃新闻，2025-09-15,于东来再挺西贝：做好一个企业太不容易，相信会尽快完善对部分食品安全的担忧
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