西贝这次真是陷入了不小的风波。此前与罗永浩的争议事件已让公众对其印象大打折扣，如今又曝出筱面造假丑闻，真是雪上加霜。
为了挽回些许面子，西贝前段时间可谓下足了功夫，不仅举办了多项活动，还向网友发放了无门槛的100元优惠券，意图展现诚意，重塑品牌形象。然而，好景不长，新的争议又接踵而至。
近日，有网友在就餐时发现，西贝一直宣称手工制作的筱面鱼，竟然是由餐厅内公开摆放的机器制作而成。这台机器与顾客用餐区域仅隔一块木板，如此直接的展示方式，让人不禁感到诧异。
网友们对此纷纷表示不满，有人调侃道：“原来机器做的也能叫手工啊！”更有消费者表示，之前因担心西贝倒闭而吃不到筱面鱼，特意前往店内品尝，如今却发现这一真相，感到十分失望。筱面鱼作为西贝的招牌菜品，深受小朋友喜爱，此次造假事件无疑对其品牌形象造成了严重打击。
此前，西贝曾信誓旦旦地宣称筱面鱼为手工制作，甚至在与罗永浩的争议中，还特意拍摄了面点师傅手工揉面的视频以证清白。尽管当时有消费者怀疑西贝使用预制菜，但至少对筱面鱼的手工制作仍抱有期待。
更令人震惊的是，网友拍摄的视频显示，机器不仅公开摆放，而且缺乏基本的遮挡措施，连塑料布都未使用。此外，按照食品安全规定，面食制作过程中食物应离地面至少15厘米存放，并使用符合标准的容器。然而，西贝餐厅内装筱面的盘子却直接放置在地上，显然不符合卫生要求。
除了筱面造假事件外，西贝近期还因一则营销活动引发网友热议。该活动宣称“我给大爷一碗汤大爷要送我一套房”，并声称这是真实事件。然而，网友们对此并不买账，纷纷调侃道：“大爷原话估计是‘你这汤这么贵还不如把房子给你算了’。”这无疑又给西贝的口碑蒙上了一层阴影。
其实，消费者并非要刻意打压西贝，只是希望其能真心实意地对待顾客。然而，西贝在面临信任危机时，却选择了一系列虚假的营销手段，而非从根本上改善厨房环境和菜品质量。这种做法无疑令消费者感到失望。
西贝创始人贾国龙近期也显得颇为憔悴。28日，有网友偶遇贾国龙并拍摄了照片，发现他以往总喜欢竖起的领子这次竟然放了下来，或许真是压力所致。
若西贝真心希望挽回口碑，就应摒弃那些无用的营销手段，立即对筱面制作环节进行整改。将机器移至厨房内，确保食材存放符合卫生标准，让消费者看得放心、吃得安心。
消费者对餐饮企业的要求并不高，只是希望能吃得安心、踏实。西贝应摒弃那些虚假的营销故事，将更多精力投入到菜品研发和卫生管理上。只有真心对待顾客、踏实改正错误，西贝才有可能逐步挽回口碑。
否则，即便领子调整得再好，也难以弥补信任的裂痕。消费者的信任一旦失去，想要重新建立将比进行一百次营销活动都要困难得多。
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