近期，西贝餐饮再次陷入舆论漩涡，这次引发争议的是其营销内容中“销魂姐”的夸张神情。在一段顾客品尝美食的短视频里，演员用近乎戏剧化的表情演绎用餐过程，被网友调侃“仿佛在拍古装剧”“下一秒就要上演后宫争宠”。评论区充斥着“二手尴尬”“违背餐饮真实感”的吐槽，这场表演式营销迅速演变为品牌公关危机。
表演式营销屡遭质疑
这并非西贝首次因营销内容引发争议。此前“7岁毛毛痛哭”的营销片段中，孩子抱着店长大腿哭闹的夸张情节，被网友质疑“剧情水分比熬汤还足”。更离谱的是“一碗汤换北京一套房”的温情故事：品牌宣称2004年某店长因递汤获赠房产，但网友发现故事时间线与店长工龄存在明显矛盾，客服仅以“真人真事”回应却无法提供佐证，这种脱离常识的设定让消费者直呼“超出认知边界”。
幼儿成长场景也成营销道具
在“1岁宝宝学会自主吃饭”的宝妈分享中，品牌刻意放大“顿悟自理能力”的情节，被网友调侃“仿佛孩子能直接适配长期保存的蔬菜”。这种将幼儿成长场景过度剧情化的操作，暴露出西贝营销策略的致命问题——当温情故事离奇到脱离大众对“餐饮消费”“幼儿成长”的基本认知，品牌宣传就会沦为全网围观的“自黑现场”。
消费者抵触“被敷衍”
公众对商业营销并非零容忍，甚至能包容一定程度的艺术加工，但唯独无法接受“被敷衍”。当品牌用精心编排的“戏剧剧情”替代“真诚沟通”，当营销重点从“菜品质量”“服务水平”转移到“演技夸张度”“剧情离奇度”，“真诚”便成了西贝营销中最稀缺的资源。这种本末倒置的策略，正在持续消耗消费者对品牌的信任。
餐饮品牌的核心是“吃好饭”
消费者对餐饮企业的核心期待始终是“吃好饭”：食材的新鲜度、口味的稳定性、服务的坦率度、消费的安心感。若西贝继续在“加剧情、拼演技”的营销路上狂奔，只会让“餐饮品牌”的核心属性持续弱化。毕竟，能留住顾客的永远是餐桌上的烟火气，而非屏幕里的“演技派”。
信任重建需回归餐饮本质
公关危机的爆发往往在转瞬之间，而信任的重建却道阻且长。对西贝而言，真正的营销破局点不是推出更“传奇”的剧情，而是停下“演技竞赛”，回归餐饮本质——用菜品的品质、服务的真诚替代脱离现实的奇幻故事。毕竟，消费者用脚投票的时代，能留住人心的永远是实实在在的用餐体验。
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