秋意渐浓，浙江台州玉环市被清甜的柚香笼罩。这座素有“中国文旦之乡”美誉的海岛城市，正迎来文旦丰收季，金灿灿的果实挂满枝头，空气中弥漫着令人垂涎的果香。
“秋冬吃柚，赛过吃肉”，这句流传已久的俗语道出了人们对柚子的偏爱。作为秋冬季节的“明星水果”，柚子不仅驱散了立秋后的干燥，更以多样的品种和风味成为果盘中的“常青树”。而在众多柚子中，玉环文旦凭借“水嫩爆汁”的特质脱颖而出，成为吃货们争相追捧的“爆款”。
玉环文旦的单果重量一般在2至4斤之间，最大的可达7斤以上。它最“贴心”的特点是果皮极易剥离——单瓣果皮上没有恼人的“筋膜”，剥起来比香蕉皮还轻松，堪称“手残党福音”。口感上，八分甜中藏着两分恰到好处的微酸，清爽解腻，一口下去满是清新；更令人惊艳的是其柚香浓郁程度远超其他品种，仿佛将整个秋冬的甜酸都浓缩其中。
玉环被誉为“中国文旦之乡”，文旦在此已种植逾百年。其品种源自福建漳州，天生具备风味醇厚、果肉细嫩的优良特质。而玉环作为海岛城市，拥有得天独厚的自然条件：气候温和湿润，阳光充足，年降水分布均匀；低山丘陵与酸性砂质土的组合，让文旦的口感更加细腻。
除了自然禀赋，玉环文旦的品质飞跃更离不开果农的“匠心”。果园通过择优授粉保留“优质基因”，结果期“忍痛疏果”仅保留约三分之一的果实，确保每颗果子充分接受日照、吸收营养。这种“精耕细作、严选优培”的理念，让玉环文旦从源头就赢在了起跑线上。
在漩门湾国家湿地公园的文旦种植基地，果农王礼芳正忙着指挥工人装车。“我承包了100亩地，今年总产量预计45万多斤，早熟文旦有15万斤左右。”他介绍道，目前批发价8至10元一斤，零售价12元一斤。清港镇樟岙村果农高卫东的20亩早熟文旦已全部售罄，主要销往上海、杭州等地；而果农黄岩周的20多亩文旦虽未上市，但已接到不少老客户的预订电话。
作为玉环的“明星物产”，玉环文旦早已超越时令水果的范畴。从全国柚类品质鉴评“八连冠”到国家地理标志保护农产品，从过去“裂果烂在园里”到如今衍生出香氛、啤酒、饮料等27种高附加值产品，文旦不仅让核心产区农民年人均可支配收入达7.2万元，更“串”起了一条年产值超5亿元的全产业链，成为乡村振兴、共同富裕的“金钥匙”。
曾几何时，玉环文旦也面临农产品共性难题：产量波动大、价格不稳定，裂果、外观不佳的果子只能低价处理甚至废弃。玉环虽坐拥优质海域与耕地，但海鲜、果蔬等“山鲜海味”因“零散经营、缺乏品牌、深加工不足”而“养在海岛少人识”。
破局之道始于一场“品牌革命”。2023年11月，玉环推出“鲜玉奇缘”农产品区域公用品牌，“鲜”代表海鲜与文旦等鲜货，“玉”是地域标识，“奇缘”则暗含海洋与农耕文化的交融。品牌首个“发力点”瞄准被浪费的文旦资源：2024年3月，本土企业引进先进果汁生产线，文旦汁从“代加工”转向“本土量产”，销量从50万瓶飙升至300万瓶，上海、重庆等市场全面打开。
如今，文旦的“变身”早已超出想象：文旦酥、甘露、精酿啤酒等食品琳琅满目；精油、香薰、沐浴露等日化产品成“网红伴手礼”；文旦造型茶壶、手绘文创、冰箱贴等延伸产品层出不穷。在文旦花开创意产业园，“95后”创业者张露曼开发的文旦香薰获评“浙派好礼”银奖，“从文旦皮中萃取汁液，让玉环的香味飘到更多地方。”
“鲜玉奇缘”的魔力不止于文旦。如今，这一品牌涵盖文旦柚、紫菜、火山茶等14大类特色农海产品，35家本地企业、合作社及家庭农场获得授权，形成“母子品牌联动”模式。品牌推出不足一年半，授权供应商销售额已超2.5亿元；2024年文旦总产量2.67万吨，产值达3.52亿元，鲜果收购价每斤上涨1-2元，果农直接增收；全产业链年产值突破5.06亿元，带动10余家文创机构入驻，为农民带来租金、薪金、经营收入“三重收益”。
依托大麦屿港的区位优势，玉环市政府已与全国城市农贸中心联合会、RCEP农产品流通产业合作委员会签订国际贸易战略合作协议。未来，玉环农产品将通过产销对接、资源引入，更便捷地走向海外，让“玉环好物”真正“出圈”。
文旦的蜕变折射出玉环发展特色产业的深层逻辑：以品牌为纽带，打通“种植-加工-文创-文旅”全链条，让单一农产品变成“多元业态”，让“地域特产”变成“市场爆品”。如今，文旦风情带、文创园、休闲农场、果园采摘等业态吸引大批游客体验“柚子主题游”；复旦大学“鲜玉奇缘”迎新市集上，文旦家族产品集体亮相，成为传递玉环特色的“文化使者”。
从“靠天吃饭”到“靠链增收”，从“单打独斗”到“抱团发展”，玉环文旦的故事证明：乡村振兴的密码，藏在对本土资源的深度挖掘里，藏在产业链延伸的创新实践里，更藏在让农民共享发展红利的初心里。这颗清甜的文旦，正见证着玉环乡村振兴与共同富裕的坚实步伐。
中国新闻社(CNS1952)综合自望潮客户端、地道风物馆等
作者：白玥
编辑：常新宇
审校：魏园
责编：宋方灿
(中新社微信公众号)
猜你喜欢
