中新网海南澄迈11月16日电 (陈英清 李宇凡)提及海南岛，蓝天碧海、阳光沙滩的热带风情总令人向往。然而，这片土地的魅力远不止于此——以福山咖啡、兴隆咖啡为代表的海南咖啡产业，正以独特的文化底蕴与产业活力，成为区域经济的新引擎。
侨乡基因与烟火传承：福山咖啡的百年脉络
“福山咖啡的起点，是爱国华侨的赤子之心。”海南福山咖啡联合有限公司董事长、海南省咖啡协会会长徐世炳向记者追溯历史。1935年，华侨陈显彰将咖啡种子引入福山，开启海南咖啡种植先河；上世纪70年代，徐世炳之父徐秀义恢复咖啡种植加工，注册“福山”商标并成立澄迈县首家咖啡加工厂，为产业奠定根基。
在徐世炳看来，福山咖啡的生命力源于其与本土生活的深度融合。咖啡馆遍布街巷，成为村民日常社交场所；80%的游客专程为体验“咖啡+慢生活”而来。2017年，福山咖啡焙炒技艺被列入海南省非物质文化遗产名录，徐世炳作为省级传承人，坚持采用木炭直火烘焙与焦糖裹匀的传统工艺，赋予咖啡“初苦后甘、醇厚顺滑”的独特风味，形成海南人偏爱的口感。
风口期下的机遇与挑战：标准化与市场突围
当前，海南咖啡产业正站在风口。自贸港政策带来客流激增，瑞幸、库迪等品牌扩大市场容量，而海南咖啡“小而美”的特色备受关注。徐世炳分析：“从种植到销售，咖啡产业链已带动福山成为区域符号。”
然而，挑战同样显著：全省咖啡种植面积有限且易受台风影响；传统焙炒工艺依赖人工，标准化程度低；市场供大于求，咖啡馆数量十年间从几家激增至六七十家。对此，徐世炳提出“守正创新”策略：一方面保留传统风味，另一方面通过福山咖啡职业学校培养标准化人才，每年输出200余名专业从业者。澄迈远丰实业有限公司董事长徐取俊则强调政策红利，其公司作为自贸港加工增值内销免关税试点，通过深加工将咖啡豆转化为冻干粉等产品，附加值提升30%，并借助“双15%”税收政策降低运营成本。
深加工与文旅融合：打造全产业链生态
海南咖啡产业的突破不仅在于加工端，更在于与文旅的深度融合。在福山镇保良古村，海南澄迈保良乡村旅游开发有限公司董事长符策华以咖啡为核心，构建了“种植-采摘-品鉴”沉浸式体验链，推出咖啡创意产品与周边展销。游客可在此参与“咖啡的一生”情景体验，将生态教育与文化体验融入消费场景，复购率显著提升。
福山咖啡文化风情镇则更进一步，作为全国首个咖啡主题4A级景区，其通过“种植+加工+销售+文旅”一体化模式，集聚百余家企业，年营收突破亿元，实现从“卖咖啡”到“卖文化”的转型。中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛、海南罗布斯塔咖啡生豆大赛等高端赛事的落地，更助力海南咖啡品牌走向国际舞台。徐取俊认为：“赛事不仅提升品牌知名度，更通过专业评判推动产业品质升级。”
从侨乡基因到非遗技艺，从政策红利到文旅创新，海南咖啡产业正以多元化路径探索高质量发展。正如徐世炳所言：“抓住自贸港机遇，让每一杯咖啡都成为海南故事的载体。”（完）
猜你喜欢
