炽烈的高原阳光下，西藏那曲市索县若达乡斯定卡村的一处院落里，晒满了紫红色的芫根。墙边整齐堆放着装满芫根的麻袋，空气中弥漫着淡淡的草本清香。村民嘎松扎西摩挲着手中金黄的芫根干片，脸上洋溢着藏不住的喜悦：“现在这‘土疙瘩’成了宝贝，一盒能卖到49元！我们家去年靠芫根就收入了15万多元。”
高原“土特产”焕发新生机
芫根是青藏高原特有的食药同源作物，在索县已有数百年的种植历史。这种看似普通的根茎类植物，既是当地牧民餐桌上的美味食材——与羊肉同炖可提鲜增香，叶片制成的包子馅料清香四溢；更是传统藏医药中的重要原料。然而过去，受限于加工方式和销售渠道，芫根的价值未能充分释放。“以前地里的芫根，吃不完的只能喂牲口。”嘎松扎西回忆道。
为了挖掘这一土特产的潜力，嘎松扎西在传承古法工艺的基础上大胆创新。他摸索出“晒干、泉洗、煮熟、切块、打碎、复晒”六道标准化工序，不仅延长了芫根的保存期，更开发出芫根茶、芫根粉、即食芫根片等多元化产品。“通过深加工，一种作物衍生出多种吃法，乡土味道也能跟上时代潮流。”嘎松扎西自豪地说。
“公司+农户”模式铺就致富路
在索县县委、县政府的扶持下，嘎松扎西的儿子依托大学生创业政策，成立了西藏索县斯定卡实业有限公司。公司聚焦芫根、辣椒粉、野葱等本地特色农产品，构建起“公司+农户”的稳定产销链条：一方面向村民统一收购原料，另一方面通过电商平台将产品销往全国。目前，这些高原特产已覆盖西藏各地市场，月销售量稳步增长，复购率超过30%。
“一个人富了不算富，大家一起过上好日子才是真本事。”面对激增的订单，嘎松扎西做出关键决策：以高于市场的价格向全村集中收购芫根。他将零散种植的“土特产”整合为标准化商品，既解决了村民的销售难题，又保证了原料品质。据统计，今年公司已向全村收购湿芫根3万斤、干芫根1万斤，累计支出10万元，直接带动户均增收5000余元。
传统智慧碰撞时代机遇
斯定卡村村民多扎算了一笔账：“以前种芫根只能自给自足，现在每亩地能多赚3000元。”如今，村里90%的农户都扩大了芫根种植规模，房前屋后的空地也被充分利用起来。嘎松扎西还计划引进现代化加工设备，开发芫根保健品、功能性食品等高附加值产品，并打造“高原芫根”地理标志品牌。
夕阳西下，余晖为嘎松扎西家的芫根镀上一层金辉。他仔细检查着即将发往全国各地的包裹，目光坚定而充满希望。这条融合了传统智慧、个人奋斗与政策红利的增收路，正载着斯定卡村46户村民的梦想，向着乡村振兴的广阔天地阔步前行。
作者：汪纯 来源：西藏日报
猜你喜欢
