炽烈的高原阳光下，西藏那曲市索县若达乡斯定卡村的一座民居里，金黄与紫红交织的芫根铺满了庭院，墙边整齐码放着装满芫根的麻袋，空气中弥漫着淡淡的草本清香。这个以芫根种植闻名的村落，正通过传统智慧与现代产业的融合，书写着乡村振兴的生动篇章。
“您看这晒干的芫根片，现在可是能卖到49元一盒的‘金疙瘩’！”嘎松扎西摩挲着手中泛着光泽的芫根干片，黝黑的脸上洋溢着藏不住的喜悦。这位土生土长的农牧民算起增收账：“去年全家靠芫根加工就赚了15万多元，比过去放牧收入翻了好几番！”
千年食材焕发新生机
芫根作为青藏高原特有的食药同源作物，在索县已有数百年种植历史。当地农牧民巧妙运用这种根茎类植物，创造出独特的饮食文化：将芫根块与羊肉慢炖数小时，肉质愈发鲜嫩，汤汁醇厚回甘；把芫根叶剁碎拌入牦牛肉馅，包成的包子咬开瞬间，清香与肉香在口腔中迸发。这种“高原味道”不仅滋养着世代藏民，更成为连接传统与现代的桥梁。
“以前地里收不完的芫根只能喂牦牛，现在连叶子都成了宝贝。”嘎松扎西回忆道。为了挖掘芫根的潜在价值，他带领团队在祖辈传承的古法基础上进行创新：经过“晒干、泉洗、煮熟、切块、打碎、复晒”六道工序，芫根被加工成茶包、粉剂、即食片等多样化产品。这种“一物多食”的加工模式，让传统土特产成功跻身现代健康食品行列。
产业联动铺就共富路
在索县政府的政策扶持下，嘎松扎西的儿子依托大学生创业计划，成立了西藏索县斯定卡实业有限公司。公司构建起“公司+农户”的产业化模式：与200余户种植户签订收购协议，提供标准化种植技术指导；引进现代化加工设备，年处理鲜芫根达50吨；通过电商平台将产品销往全国，月订单量突破3000单。
“一个人富不算富，全村人过上好日子才是真本事。”嘎松扎西做出关键决策：以高于市场价10%的价格集中收购全村芫根，将分散的“庭院经济”整合为规模化产业。据统计，今年公司已向村民收购湿芫根3万斤、干芫根1万斤，直接为农户增收10万元。村民多扎感慨：“现在家家户户都靠芫根增收，连外出打工的年轻人都回来种地了。”
传统智慧碰撞时代机遇
夕阳为芫根堆镀上金边，嘎松扎西仔细检查着即将发往内地的包裹。这些印着藏汉双语包装的芫根产品，正通过冷链物流运往北京、上海等20多个城市。公司研发的芫根养生茶、芫根咀嚼片等新品，在电商平台收获数千条好评，复购率超过35%。
这条融合了高原智慧、创业激情与数字技术的增收路，正为斯定卡村打开更广阔的发展空间。正如嘎松扎西所说：“芫根是我们的根，现在这根上不仅要长出金叶子，更要开出共富花。”在这片离太阳最近的土地上，传统土特产正书写着乡村振兴的新范式。
作者：汪纯 来源：西藏日报
猜你喜欢
