当“现杀活鸡”四个字从服务员口中说出时，消费者的脑海中往往会浮现出土灶柴火、鸡毛乱飞的画面。然而，当后厨冷柜门被拉开，一排排标价6块7的冷冻鸡整齐地挤在透明袋里，这种强烈的反差无疑给了消费者一记响亮的耳光。
38万的罚单，虽然不是天文数字，但足以让西贝这个知名餐饮品牌感到烫手。这笔罚单，不仅是对西贝的一次经济惩罚，更是对其诚信经营的一次严重质疑。
立案那天，店员们悄悄地将菜单上的“现杀”贴纸抠了下来，边抠边嘟囔：“培训时说的，统一口径，谁不背罚50。”原来，连话术也是预制菜，只需统一加热就能端上桌。这种行为，无疑是对消费者的一种欺骗。
别急着骂商家没良心，先摸摸自己的良心：其实，76%的消费者并不介意吃冷冻鸡，前提是商家不要欺骗他们。Z世代的消费者在点菜前，往往会先问一句：“是不是冷冻的？”如果商家如实回答，他们依然会选择点单；但如果商家试图忽悠，他们则会直接拉黑。
他们要的不是活鸡，而是活真话。在这个信息透明的时代，消费者越来越注重商家的诚信和透明度。
监管部门也对此类行为越来越不宽容。从六月起，如果菜单上不写明“冷冻”二字，商家将面临最高可达营业额三倍的罚款。老板一算账，卖一只鸡赚9块，罚一次却要赔掉半层楼，谁还敢玩文字游戏？
有同行连夜改招牌，将“现杀”换成“-4℃微冻”，并配了一张区块链溯源码。消费者只需用手机一扫，就能看到鸡从屠宰到配送的每一秒温度曲线，就像给鸡做了全天候的心电图。这种透明的做法，赢得了消费者的点赞：“嗯，这鸡比我睡得还恒温。”
西贝也学乖了，开始直播后厨，用4K镜头怼在冷柜门上。弹幕飞过：“冷冻就冷冻，只要别让我吃感情债。”次日，同店的客流居然回升了7成。看来，诚信比鸡精更能提鲜。
最有趣的是，技术圈也趁机“打劫”。京东物流推出了“链上鸡”，每只鸡都送一块NFT“出生证”。鸡还没熟，token就已经炒到了18块。双汇更是卷出了新高度，微冻技术将冰晶戳成纳米级，解冻后鸡腿还能蹦跶两下。厨师长笑称：“诈尸级新鲜。”
所以，别再纠结鸡是不是当天断气了，该断的是“讲故事”的瘾。菜单不是悬疑小说，顾客也不想当侦探。写清楚“冷冻”，反而能省得彼此表演。
毕竟，下一次罚单可能不是38万，而是门店直接下架，连带着老板的朋友圈一起社死。餐饮业的下半场，拼的不是谁会说相声，而是谁敢把冷柜门敞开给你看。
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