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鸡排哥的爆火,才是这个时代的结构性悲哀

时间:2025-10-01 17:26:32 来源:创始人笔记 作者:创始人笔记

「分享商业认知,解读财富密码」

本文是万叔的第771篇原创

大家好,我是创始人万叔。

景德镇“鸡排哥”,火了。

一个48岁的中年男人,靠几句俏皮话,把6块钱的鸡排干成了现象级顶流。

全家上阵,一天站20个小时,搞出一个“鸡排世家”。


网上全是赞歌。

励志,正能量。

一个普通人靠勤劳和真诚,接住了泼天富贵。

感动吗?

万叔觉得,这里面全是问题。

以下是正文

万叔为什么会为鸡排哥,感到悲哀?

因为他获得了,不属于他的机会。

一个鸡排摊,撑死了一天就是几百个客人的承接量。

而现在他面对的,是全国人民几个亿的曝光量。


承接不了的流量,在商业上都是浪费。

是商业资源错配的体现。

我们来算一笔更真实的账。

就算他爆火,每天排长队,考虑到各种混乱和体力极限,他和他家人一天能净赚多少?

一千?两千?

一个月下来,能有个两三万的净收入,已经是他那个商业模式的极限了。

两三万,很多了。

对一个摊贩来说,是顶天了。

但你必须知道,他现在坐拥的流量,是什么价值。

一个同级别的抖音网红,如果转型去做带货,选品不出大错,一个晚上卖掉3个亿的货,都不是新闻。

就算按20%的佣金和坑位费算,那也是几千万的收入。

一个月两三万,和一个晚上的几千万。

看清楚这个差距了吗?


这就是鸡排哥的悲哀。

他站在金山上,但能装进口袋的,只有他手里那个小小的塑料袋。

剩下的,除了把他累得半死,全部都蒸发掉了。

为什么?

因为他的商业模式,是纯粹的手工业。

它的上限,是物理定律。

时间,一天就24小时。

体力,会耗尽。

产能,一个油锅就那么大。

这三条,把他死死钉在“工具价值”的底层。

他再火,也只是一个工具。


人类群星闪耀时里说,当重任突然降临到他们身上时,与其说他们感到庆幸,毋宁说他们更感到骇怕。

他们几乎都是把抛过来的命运,又哆哆嗦嗦地从自己手里失落。

万叔觉得,人生最大的牢笼,不是努力和不努力,熟练和不熟练的区别。

而是商业模式,带来的商业效率的区别。

你看,绝大多数人,一辈子都被困在三个层次的效率牢笼里。

第一,没有杠杆帮助,你出卖时间,收入就极度有限,只能温饱。

这就是鸡排哥,是上班族。


你的收入,等于你的时薪乘以你的工作时长。

想多赚钱?只能加班。

但你的时间是有限的,所以你的收入上限也是锁死的。

第二,没有体系帮助,哪怕支楞起了杠杆,也没法指数型增长。

一些人聪明点,开了个小公司,招了几个人。

这就是加了杠杆。

你开始购买别人的时间为你赚钱。

但如果你的管理,你的业务流程,没有形成一套可复制的、标准化的体系,你的杠杆很快就会到头。

公司开到几十人,你就管不过来了,规模再也上不去。


第三,没有资本的放大,光靠实业,收入是有天花板的。

你的体系再牛,一年能赚一千万,两千万。

但你想变成十个亿,一百个亿?

光靠自己一点点滚雪球,可能需要一百年。

只有资本,这种最高级的杠杆,才能帮你用钱生钱,完成指数级的放大。


而我们经常讲的阶级跃迁,是什么?

就是突破你现在的,商业模式瓶颈,进到下一个阶段。

从出卖自己的时间,到购买别人的时间。

从购买别人的时间,到用体系去放大时间的价值。

从用体系放大价值,到用资本去并购和裂变价值。

鸡排哥,就被卡死在了第一步。

他甚至连“购买别人的时间”这个最简单的杠杆,都还没真正开始。

流量的狂欢,给普通人带来的,经常是下面这个段子。

开始了吗?

已经结束了。

那,如果是你,怎么破局?

两条路。

一条他自己走,一条得当地的操盘手,决策者推着他走。

第一条路,自我革命。

杀死那个作为“手艺人”的自己。

长沙的“帅哥烧饼”,广州的“阿婆牛杂”,他们的路径,几乎完全一致。


IP化:靠个人特质,成为网红。

品牌化:把个人符号,变成注册商标。

标准化:把自己独一无二的手艺,变成一套谁都能学会的SOP。

这是最核心,也是最反人性的。

杠杆化:开放加盟,用别人的钱和时间,复制你的品牌。

这条路的本质,是“去自我化”。

是把自己从一个生产者,变成一个生产模式的设计者。

第二条路,借势升级。

把一个产品,变成一座城市的体验。

这条路,个人走不通。

必须有城市级的力量来操盘。

标准答案,是淄博烧烤。

淄博卖的,根本不是烧烤。

它卖的是一种叫“被当成上帝”的稀缺体验。


从烧烤出圈,到烧烤专列,到城市出圈。

淄博用一个城市的力量,接住了流量。

在一个普遍担心被宰的旅游环境里,为你提供了,极致的安全感和尊重感。

这叫升维打击。

它竞争的,不是产品和流量,而是独特的体验。

景德镇要做的,就是这个。

如果决策者,不只把鸡排哥当成一个卖小吃的。

而把他当成一个引爆点,一个流量入口。

那是真本事。

入口后面是什么?

是全新的“景德镇体验”。

把鸡排哥的乐观精神,和景德镇的千年工匠精神,做一次化学反应。

把他的摊位,变成一个城市文创地标。

把他和陶瓷产业深度捆绑,卖联名产品,卖文化故事。

鸡排哥从卖鸡排,变成明星。

景德镇多了一个旅游的噱头,带动各类消费。

当地城投和文旅,获得专项债资金,升级整个文旅产业。

这才是牛逼的战略。

是把一个偶然的流量,变成一座城市可持续的资产。

最后,才是万叔觉得,悲哀的地方。

结合最近,被封啥的大博主。

为什么鸡排哥能火?

1、实体。2、平凡但乐观。

整个社会舆论,都在不遗余力地赞美,这种低效率的勤奋和乐观?

这里面有没有,对基准线的调整?

肯定有。


决策者为了拉低,大家赚钱期望的基准线,让你觉得做牛马没那么痛苦。

砍掉了商业模式完整、供需关系极度不平衡、赚钱高效的张雪峰

大力宣扬这种摆摊,靠手脚,靠时间,上限极低的鸡排哥。

你品,你仔细品。

张雪峰教你什么?

教你一套个体利益最大化的功利算法。

教你如何用最高效的方式,在规则里为自己抢到最大的一块蛋糕。

鸡排哥代表什么?

代表埋头苦干,代表一份付出一份收获,代表一种对现有结构没有任何威胁的、安全的奋斗模式。

这就是万叔,为什么会觉得,很害怕的原因。

因为跟张雪峰一样。

万叔提倡的,不是安贫乐道,不是平凡的小确幸。

是大道,是商业的升级和人生的觉醒。

一个高效的商业模式,意味着对旧模式里大量劳动力的淘汰。


一个直播间一夜的销量,可能是一个省几千家小店一年的总和。


像有个读者说的。

如果所有人都去学张雪峰,都去追求那种极致的效率,谁来干那些又苦又累的活?

如果你也有这种想法,不要看万叔的文章。

更不要看万叔的知识星球。

到社会最需要的,最辛苦的岗位上去。

为岗位的平衡尽一份力。

从决策者的角度来说,看万叔文章的人越多,整个社会的稳定结构,就越会受到挑战。

所以,必须压制一个,宣扬另一个。

这和晚清的统治者,面对洋枪洋炮的心态,一模一样。

他们不是看不见,而是不敢用。

因为一旦用了,整个赖以生存的旧结构,就必然崩塌。

每次科技的进步,都有人反对。

广州这边很多老登,到现在还觉得电商伤害了实体经济。

万叔觉得,既然担心失业,干脆每人发个勺子,去挖黄河,多好。

问题解决了。

这就是真正的、结构性的悲哀。

时代给了普通人一夜爆红的机会,却没有提供让他们将机会转化为结构性优势的土壤。


所以,对于鸡排哥,以及渴望跃迁的你。

真正的挑战,从来不是你是否足够勤奋。

而是你是否能看透这层结构,并找到一条穿越它的、真正高效的路径。

关注万叔,阶级跃迁!