不知不觉又入秋了，秋冬也被认为是最佳进补时节，而人们首推的进补食材，就是红枣。
俗语有言“日食三颗枣，百岁不显老”，红枣既可入汤或煮粥，也可直接泡水饮用，被认为是“补气血”之最。
红枣的好处的确很多，但是红枣也不能乱用，错误食用甚至可能对身体造成危害！
一、你爱吃红枣吗？
红枣有“天然维生素C丸”称号，其维生素C含量位于百果之首位，高于苹果、桃子50-90倍，远超梨140倍之多。红枣中的维生素P含量也相当丰富，维生素P可以增强体内维生素C作用，帮助血管维持弹性，提高强血液中含氧量，起到防治心血管疾病的作用。
红枣的营养价值还远不止于此，其所含的环磷酸腺能够增强心肌收缩力，帮助扩展冠状动脉，具有改善心肌营养和抗血小板聚集的作用。
红枣中的尼克酸也是扩展血管的好东西，能降低胆固醇，帮助预防心血管疾病。此外，红枣提取物因具有增强机体抗脂质过氧化和清除自由基的作用，对延缓衰老也有一定效果。
不少人一提到红枣就想到“补血”，但补血的本质是补铁，也就是补充血红素铁和非血红素铁。前者存在于动物性食物如肝脏、红肉中，铁含量10-30mmg/100g，人体吸收率10%-40%，后者则在植物性食物中，例如鲜红枣的铁含量为1.2mmg/100g，干红枣2.3mmg/100g，人体吸收率仅为3%-5%。
无论铁含量还是吸收率，红枣补血效果都一般，不过也不能否认红枣富含的维生素C可促进铁吸收，也就是说红枣补血能力有限，也就能打个辅助。
不过，从中医角度来看的话，红枣可补气血，但中医补气血和西医补血可不能混为一谈。中医认为气血为人之本，脾胃正常运转是气血充足的关键，所以要补气血就要补脾胃。刚好红枣走脾胃经，可温补脾胃，自然而然对调养气血有益处了。
二、红枣这样吃特养人，不能错过
鲜枣爽脆多汁，生吃有利于营养吸收，而干枣也是入膳常见品，特别是将干枣和食物搭配，养生的效果更是1+1>2。
1、红枣+陈皮
红枣养脾胃，但过于甜腻滋补会加重脾胃负担，不适合脾胃不好之人。陈皮虽能理气健脾和化痰燥湿，但单用有可能让人越来越虚。这时不妨将两者搭配使用，优势互补，更有利于脾胃健康。
2、红枣+当归
红枣和当归的组合能调经补气血、活血止痛、润肠通便，适合月经不调、气血不足、痛经闭经、晕眩或血虚头痛、便秘患者。
3、红枣+生姜
生姜能解表散寒，化痰止咳和温中止呕，和红枣搭配使用能温养气色，驱寒补血，适合体质虚寒女性，淋雨受寒后喝一杯红枣姜茶也是预防感冒的好方法。
4、红枣+桂圆
女性过度操劳或用脑过度后，易有失眠多梦、面容憔悴、头晕心悸等心脾两虚症状，尝试将红枣+桂圆泡水或煮粥食用，能补益心脾，安神养血。
三、健康吃红枣，要注意这几点
70岁王女士因腹痛紧急就医，腹部CT检查发现有“结肠内异物伴穿孔”的问题，医生当即为其进行手术治疗。术中医生发现王女士小肠已被一颗2cm左右的红枣核戳穿，肠壁可见水肿化脓。
术后医生了解到，王女士平日喜好吃红枣，三天前曾将红枣整颗吞下，当时并未有不适，所以没有在意。谁知三日后王女士就感觉腹部隐痛，起初能忍，后来疼痛加剧才来医院就诊。
医生表示，红枣核导致小肠穿孔时间过长，患者小肠已明显坏死且无法缝合，避免病情恶化，遂只能将20cm小肠切除了。
适当吃红枣对身体有好处，但吃红枣时一定要专心且细嚼慢咽，最好能拿在手里啃食，避免整颗吞下。
当然，吃红枣时除了要小心且专心以外，大家时还要关注三点：
1、要适量摄入
红枣含糖量高，容易使血糖升高，由于过于滋腻，过量食用会阻碍脾气运化而聚湿生痰。同时红枣膳食纤维含量高，吃太多也会导致胃胀气、消化不良等不适。建议脾胃不好的人每天2-4枚红枣，健康人可每日5枚左右，但也不要超过10枚。
2、勿用保温杯装着泡
很多人喜欢用保温杯泡红枣、枸杞等养生茶，但红枣吸水膨胀或发酵会产生大量气体，会降低杯中气压，在打开杯盖时就容易发生“爆炸”意外。
3、并非人人合适
痰湿偏盛者：红枣助湿，会让痰湿偏盛者体内湿气难以清楚，加重头晕恶心等不适。
爱上火者：红枣温补，上火的人大量食用红枣会加重体内燥火，使口臭、牙龈肿痛等症变严重。
感冒初期患者：感冒初始风寒或风热之气正盛，过量食用红枣可能会导致邪气滞留，影响恢复。
糖尿病患者：红枣含糖量比较高，糖尿病患者吃太多红枣不利于血糖控制，从而加重病情。
总的来说，红枣虽好，但也不要贪吃，健康人每日不超过10颗，特殊人群更应减量，少吃甚至不吃。
参考资料：
[1] 《别再被骗了，红枣不补血！它最大的好处有3个，稀里糊涂吃，“养生枣”变“伤身枣”》.养生每日推送.2025-02-10
[2] 《“日食三颗枣，百岁不显老”！这样吃红枣，真的不显老！》.健康时报.2023-11-15
[3] 《红枣是“长寿果”，也是“催命符”！这3类人最好别吃，否则多病折寿，白白糟蹋好东西》.每日养生推送.2024-01-05
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