（来源：消费日报官方平台）
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近日，社交媒体上掀起了一股关于蜜雪冰城柠檬水断货的讨论热潮。多名网友纷纷发帖表示，在蜜雪冰城的多家门店中，曾经畅销的柠檬水竟然难觅踪影。
据媒体深入调查发现，此次断货的根源在于主要原料黄柠檬的供应短缺。多地蜜雪冰城门店的冰鲜柠檬水因此出现了断货现象，让不少消费者感到失望。
9月17日，上海一家蜜雪冰城门店的店员透露，从上周日开始，店里就无法订购到黄柠檬片了。目前，该店已经没有冰鲜柠檬水供应，且暂不清楚何时能够补货。这一消息无疑给期待品尝柠檬水的消费者泼了一盆冷水。
四川地区的蜜雪冰城门店也表示，目前店里同样没有冰鲜柠檬水。店员解释称：“最近公司供货供不上，我们这边都断货了。”对于何时能够恢复供货，店员也表示不清楚。
在北京丰台万达广场的一家蜜雪冰城门店，工作人员则表示：“最近一段时间，有些门店柠檬水缺货，但有些门店还有。不过，有时候需要抢货，如果抢不上的话，就没有了。”这种“靠抢”的情况，让不少消费者感到无奈。
此外，广州、苏州等地的蜜雪冰城门店也确认了近一周柠檬断货的情况。目前，这些门店与柠檬相关的饮品，如柠檬水、柠檬奶等，都无法制作。这对于喜欢这些饮品的消费者来说，无疑是一个坏消息。
据了解，此次原料波动的原因主要在于近期一批进口柠檬受天气影响延期到港。同时，蜜雪冰城的主要柠檬供给地——川渝地区的柠檬已经进入采摘期。但由于需要储存一段时间以优化口感，导致部分区域出现了供应紧张的情况。不过，蜜雪冰城方面表示，柠檬整体储备非常充足。
目前，大量进口柠檬即将到港，储存的柠檬也经过评测满足使用标准，将陆续下发至门店。因此，柠檬水很快将恢复供货，消费者无需过于担心。
据农业农村部全国农产品批发市场价格系统显示，截至2025年9月17日，全国柠檬平均批发价已经涨至15元/公斤，比去年同期的7.83元/公斤高出了将近一倍。这一价格涨幅，无疑与柠檬的供应紧张密切相关。
当下国内消费市场常见的柠檬主要有三类：黄柠檬、青柠檬和香水柠檬。其中，使用场景最广泛的是黄柠檬，其主要原产地在四川安岳县和重庆潼南区。而此次涨价的“主角”，也正是黄柠檬。
有专家指出，柠檬价格上涨主要源于全球柠檬供需失衡。柠檬作为一种重要的经济作物，其种植受到气候条件的极大制约。今年南欧、南美的主要柠檬产区遭遇了严重的极端天气，包括干旱、暴雨和低温冻害，导致柠檬产量大幅减少。全球市场供应量预计下降约6%，这无疑加剧了市场供应的紧张局面。
与此同时，我国四川安岳等传统柠檬主产区也因去年干旱及今年春季异常低温，出现挂果率下降的情况。这进一步加剧了市场供应紧张的局面，也是导致柠檬价格上涨的重要原因之一。
蜜雪冰城中报显示，上半年实现收入148.7亿元，同比增长39.3%；净利润27.2亿元，同比增长44.1%。此前，复星国际证券预计，蜜雪冰城2025年营收将达297亿元，同比增长20%。其中，柠檬水仍占蜜雪冰城销量主力，占比15%—20%。因此，柠檬水的供应情况对于蜜雪冰城的业绩来说至关重要。
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