10月16日，四川大学华西第四医院向媒体公布了一项重要研究成果：该院裴晓方教授团队通过实验证实，食用玫瑰水提物及水浸液对多重耐药幽门螺杆菌具有显著抑制作用。相关研究论文已发表于国际权威期刊《Journal of Functional Foods》，该期刊专注于健康食品与生物活性成分的基础及应用研究。
▲相关研究论文截图
据研究团队介绍，实验初期从食用玫瑰、红茶、绿茶、余甘子、丁香等17种植物中提取水提物，通过体外抑菌实验筛选出最优品种。结果显示，食用玫瑰的抑菌效果显著优于其他植物，其水提物对幽门螺杆菌的抑制率达到领先水平。
进一步研究发现，食用玫瑰的抑菌机制具有多重作用：其水提物可直接破坏幽门螺杆菌的细胞结构，使菌体从活跃的螺旋形转变为无活性的圆球状，同时导致细胞膜与细胞壁分离。实验证实，该物质能有效削弱幽门螺杆菌的'保护罩'（脲酶活性）和'钻头功能'（运动力与粘附力），阻止其在胃黏膜定植。更值得关注的是，即使对临床耐药菌株，食用玫瑰提取物仍保持高效抑菌能力。
机制研究显示，食用玫瑰中的黄酮类、多酚类物质（如槲皮素、鞣花酸、木樨草素）可通过调控PI3K/AKT信号通路，阻断幽门螺杆菌感染胃上皮细胞的关键路径。这种多靶点作用模式为开发新型抗菌药物提供了理论依据。
最令人振奋的是，研究证实日常饮用方式即可发挥抑菌效果。实验显示，采用传统冲泡工艺制备的玫瑰花茶汤，已能显著抑制幽门螺杆菌生长。这意味着无需复杂提取流程，普通消费者通过饮用玫瑰花茶即可获得健康益处。
▲资料图片（图据图虫创意）
幽门螺杆菌感染是全球性健康问题，世界卫生组织数据显示全球约50%人口携带该菌。我国感染率在35.4%-74.13%之间，主要通过'口-口'传播（如共用餐具）、'粪-口'传播及饮用不洁水源。家庭聚集性感染特征明显，不分餐饮食、口对口喂食等行为均增加传播风险。
若未及时治疗，幽门螺杆菌可在胃部长期存活，引发从慢性胃炎到胃溃疡、十二指肠溃疡的渐进性损伤，更与胃癌发生密切相关。最新研究还发现其可能与阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等系统性疾病存在关联。
研究团队负责人指出：'这项发现不仅为开发新型抗菌药物提供了候选物质，更提示日常饮用玫瑰花茶可能是简便、经济的预防手段。'但专家同时强调，当前研究为体外实验结果，玫瑰花茶不能替代临床药物治疗，已确诊患者应严格遵医嘱进行规范治疗。
红星新闻记者 王拓
编辑 张莉
猜你喜欢
