台胞美食市集登陆多地 宝岛风味飘香两岸

中新社山东烟台10月23日电 题：台胞美食市集登陆多地 宝岛风味飘香两岸

作者 王娇妮 陈宇婷

金黄酥脆的台湾大鸡排、现煎现做的蚵仔煎、咸香绵软的刈包……10月21日晚，山东省烟台市上市里步行街的“台湾美食文创嘉年华”现场，十余位台胞摊主正忙碌地制作地道小吃，香气随着海风飘散，吸引市民驻足品尝。

这场持续至10月26日的美食盛会，汇聚了果子烧、章鱼小丸子等数十种台湾特色小吃。在烟台大学就读的台湾学生庄涵文特意带着同学前来：“能在校门口吃到家乡味的大鸡排，太感动了！这种面对面分享的感觉特别亲切。”

蚵仔煎摊位前，台胞罗立儒正熟练地淋上特制酱汁：“手工制作是台湾美食的灵魂，现做现卖才能让大陆朋友尝到最地道的滋味。”他表示，从食材挑选到烹饪手法，每个环节都严格遵循台湾传统工艺。

市集上的“海鲜面线”摊位尤为特别。摊主徐惠美将烟台本地新鲜海鲜与台湾面线、特色调料结合，创造出既有宝岛“甜”又带海滨“鲜”的独特风味。“我的两个孩子一个在台湾工作，一个在青岛读书，我们往返两岸很方便，生意和生活都能兼顾。”已在山东定居三年的她笑着与食客分享生活。

活动策划人张仲贤指出：“相较于固定店面，这种‘小而美’市集模式成本可控、互动性强，民众参与度高。台湾小吃具有独特竞争优势，目前已在山东多个城市落地，未来计划拓展至天津等地，为更多台胞提供创业机遇。”

近期，台湾美食市集在大陆多地掀起热潮。2025年10月，北京海峡两岸社团交流节同步推出两岸市集，集结约40家特色摊位；9月成都“台湾美食节”汇聚超50种台湾小吃；7月绍兴“台湾好呷星空夜市”上，30名台胞带来数十种家乡美味。

以美食为桥梁的台湾市集，正以轻松、亲切的形式，成为两岸民间交流的新风景。（完）