炽烈的高原阳光下，西藏那曲市索县若达乡斯定卡村呈现出一派丰收景象。嘎松扎西家的院子里，紫红色的芫根铺满晒场，墙边整齐堆放着数十个装满芫根的麻袋，空气中弥漫着特有的清香。
'现在这'土疙瘩'可成了宝贝，一盒精装芫根产品能卖到49元！'嘎松扎西摩挲着手中金黄的芫根干，脸上洋溢着藏不住的喜悦，'我们家去年靠芫根就收入了15万多元。'
高原瑰宝的千年传承
芫根作为青藏高原特有的食药同源作物，在索县已有上千年的种植历史。这种形似萝卜的根茎类植物，不仅是当地牧民餐桌上的常客，更承载着独特的饮食文化。农牧民们将芫根块与羊肉同炖，肉质愈发鲜嫩，汤汁更加醇厚；芫根叶则被制成清香扑鼻的包子馅料，成为游子心中挥之不去的乡愁记忆。
'以前地里收不完的芫根只能喂牲口，现在可金贵着呢。'嘎松扎西回忆道。为了挖掘这种传统作物的现代价值，他在祖辈传承的古法工艺基础上进行创新改良。通过'晒干、泉洗、煮熟、切块、打碎、复晒'六道工序，芫根被开发出茶饮、调味料、即食零食等多种产品形态，让古老食材焕发出新的生机。
产业振兴的创新实践
在索县县委、县政府的政策扶持下，嘎松扎西的儿子依托大学生创业计划，成立了西藏索县斯定卡实业有限公司。公司采用'公司+农户'的运营模式，将芫根、辣椒粉、野葱等本地特产进行标准化加工包装，通过电商平台销往全国各地。目前产品已覆盖西藏全区，月销量持续攀升，成为高原特色农产品的代表品牌。
'一个人富不算富，带着乡亲们一起过上好日子才是真本事。'面对激增的订单，嘎松扎西做出了重要决定：以高于市场的价格向全村集中收购芫根。他将零散种植的'土特产'整合为规模化生产的'商品源'，构建起完整的产业链条。
村民多扎算了一笔账：'我家种了5亩芫根，今年光卖给公司就收入3万多元。现在村里家家户户都靠这个增收，日子越过越有盼头。'
据统计，今年嘎松扎西已向全村收购湿芫根3万斤、干芫根1万斤，累计支付收购款10万元。这些数据背后，是传统农业向现代农业转型的生动实践，更是乡村振兴战略在雪域高原的落地生根。
共同富裕的美好愿景
夕阳西下，余晖为嘎松扎西家的芫根镀上一层金辉。他仔细检查着即将发往全国各地的包装箱，目光坚定而充满希望。这条融合了传统智慧、现代科技与政策红利的增收之路，正载着斯定卡村全体村民的梦想，驶向更加广阔的天地。
如今在索县，芫根已不再是普通的农作物，而是成为连接过去与未来、传统与现代的纽带。从田间地头到电商仓库，从牧民厨房到全国餐桌，这个高原特产正书写着新时代共同富裕的精彩篇章。
作者：汪纯
来源：西藏日报
猜你喜欢
