图为2025一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛首届现代饮品融创设计与服务技能赛项全国总决赛开赛式现场（赛事组委会供图）
中新网包头10月31日电（记者 张玮）10月31日，2025一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛首届现代饮品融创设计与服务技能赛项全国总决赛（高职组、中职组）在内蒙古自治区包头市正式拉开帷幕。本次赛事吸引来自全国23个省区市的42所中高职院校、54支代表队、共172名选手同台竞技。
作为金砖国家工商理事会、教育部中外人文交流中心等机构联合主办的国际性赛事，金砖国家技能发展与技术创新大赛自2017年启动以来已成功举办8届。2025年赛事规模进一步扩大，覆盖巴西、俄罗斯、印度、南非和中国五国，设置Web技术、机器学习与大数据、工业机器人等20余个前沿赛项，其中现代饮品融创设计赛项为首次增设。
本届现代饮品赛项聚焦行业创新趋势，设置新式茶饮、时尚调饮、微醺酒饮、创意咖啡四大竞赛单元。参赛队伍需在8小时内完成饮品设计方案撰写、原料选择、制作工艺优化及现场服务展示等全流程任务。据组委会统计，上海、山西、陕西等地的42所院校共派出172名选手参赛，最终将评选出金奖6名、银奖12名、铜奖18名及优秀奖18名。
世界旅游联盟（WTA）研究院首席研究员王昆欣指出，赛事通过'设计+制作+服务'三维考核模式，推动饮品行业向健康化、个性化方向发展。参赛作品需体现低糖、天然原料等健康理念，同时融入地域文化特色。例如某院校团队将内蒙古奶茶工艺与现代冷萃技术结合，开发出'草原冷萃咸奶茶'创新产品。
金砖国家技能大赛组委会执委会主席刘振英透露，2025年赛事将推出三大创新举措：一是制定'国际团体技能竞赛标准'，为跨国企业提供人才评估依据；二是颁发金砖技能护照，实现五国技能证书互认；三是建设海外'金砖工坊'，在俄罗斯、南非等地设立联合办学机构，预计每年输送2000名技术技能人才。此外，组委会还将建立人力资源共享平台，为'走出去'的中国企业提供定制化人才培训服务。
据悉，本届赛事将持续至11月2日，期间还将举办饮品行业创新发展论坛、技术技能工作坊等配套活动。（完）
猜你喜欢
