中新网长治11月4日电 题：山西襄垣95后猪倌返乡创业：用新思维养出放心黑猪
作者 杨佩佩 邓蓉
深秋的山西省长治市襄垣县善福镇堡后村，山坡上虽少了几分绿意，却因一群自由奔跑的黑猪而充满生机。皮肤黝黑的“95后”猪倌朱勇穿梭在猪群中，时而检查食槽，时而记录生长数据，这位曾经的都市“漂泊客”，如今已成为乡村振兴中的青春标杆。
皮肤黝黑的“95后”“猪倌”朱勇穿梭在猪群中。 栗玉杰 摄
三年前，朱勇还在城市里扛货、站流水线，过着“脚不沾地”却内心空落的日子。2021年春节回家，母亲一句“现在的肉吃不出以前的香味”，像一颗石子投入他的心湖。“既然大家怀念老味道，不如回家养点放心猪。”这个念头，让他找到了人生的方向。
然而，当朱勇提出创业养猪的想法时，却遭到了家人的反对。“养猪又苦又累，年轻人哪吃得消？”父亲朱生法的担忧，道出了传统养殖的艰辛。但朱勇铁了心，2022年，他拿出全部积蓄，在村里流转土地建起600平方米圈舍和30亩散养区，引进30头藏香猪，正式开启了“猪倌”生涯。
创业初期的艰辛远超想象。每天凌晨5点，朱勇就和父亲钻进养殖场，拌料、清粪、喂猪，一套流程下来就是三四个小时，满身猪粪味成了“标配”。为掌握养殖技术，他白天泡在养殖场摸索，晚上抱着养殖书籍学习，还专程到周边养殖场拜师学艺。
为保证猪肉品质，朱勇坚持散养模式，让黑猪在山坡上自由活动。 栗玉杰 摄
凭着这股韧劲，30头藏香猪很快繁殖到500头。但问题也随之而来：“藏香猪肉质偏瘦，不符合本地人的口味，订单越来越少。”朱勇没有退缩，而是骑着电动车跑遍县城菜市场，蹲在屠宰摊前问行情，守在摊位前问顾客口味。一个月后，他收集了上百条反馈，最终决定：“本地人就认本地黑猪的口感。”
痛定思痛后，朱勇处理掉所有藏香猪，重新引进市场认可度高的本地黑猪品种。这一次，他更加谨慎，从生猪接种到日常管护，从饲料配比到疫病防控，每个环节都亲力亲为。饲料全部采用玉米、麦麸等粗粮，坚决不添加任何添加剂。“每一头猪都要养足周期，少一天都不行。”朱勇的“固执”，让养殖场的猪肉品质有了保障。
在父子俩的悉心照料下，养殖场渐渐步入正轨。60头能繁母猪陆续产仔，200多头黑猪长势喜人，猪仔和鲜猪肉成了周边市场的“香饽饽”。为了让更多人知道这份“放心”，朱勇决定拍视频。
镜头里，黑猪在地里奔跑的矫健身姿，他满身麦麸清理圈舍的忙碌身影，饲料加工的全过程展示……这些朴素的视频，意外收获了大量关注。“有次长治的客户看了视频专程开车来买肉，说‘就信你这散养的猪’。”说起这件事，朱勇的眼睛亮了起来。
这些朴素的视频，意外收获了大量关注。 栗玉杰 摄
如今，朱勇的账号积累了上千名“客户”，线上订单不断，养殖规模也在逐步扩大，计划明年将能繁母猪扩到120头。
从懵懂迷茫的“漂泊青年”到沉稳干练的“本土猪倌”，三年光阴磨厚了朱勇的手掌，更沉淀了他的初心。站在养殖场里，他望着奔跑的黑猪，目光温柔而笃定：“只要能把‘放心黑猪’养好、卖好，让更多人吃上安全肉，这根就扎对了。”(完)
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