冷极村冬日旅游热：探秘中国最冷村庄的冰雪奇缘

　　中新网呼伦贝尔11月8日电 题：冷极村冬日旅游热：探秘中国最冷村庄的冰雪奇缘

　　中新网记者 张玮

　　立冬一过，内蒙古根河市冷极村的气温便骤降至-20℃以下，一场大雪悄然降临，将整个村庄装点成银装素裹的童话世界。雾凇挂满枝头，仿佛一夜之间，这片土地便换上了冬日的盛装。

　　冷极村，这座距离根河市区53公里、隐匿于大兴安岭深处的小村庄，因其极寒的天气而闻名遐迩。8日，记者从市区出发，穿越茫茫林海，驱车一小时后，便抵达了这座静谧而神秘的村庄，探寻停伐后林业工人的“重生”之路。

　　根河市地处大兴安岭北段西坡、呼伦贝尔市北部，森林覆盖率高达91.7%。据历史记载，这里的最低温度曾达到-58℃，因此被誉为“中国冷极”。

　　20世纪50年代，在这片广袤的林海雪原中，木材通过火车被源源不断地运往全国各地，林业人口一度占到全市总人口数的55%。然而，2015年内蒙古大兴安岭全面停止商业性采伐，这座城市也开始了向旅游业的转型之路。

图为游客争先品尝“冷极八大炖”。　中新网记者 张玮 摄

　　曹书峰，冷极村所在的金林林场的一名林业工人，自1991年参加工作以来，便与这片林子结下了不解之缘。做伐木工时，他一年中有大半时间都扎在林子里。“停伐后，喧嚣了半个多世纪的林海终于得以休养生息，我的工作也从之前的砍伐树木转变为守林护林，投身于生态保护建设。”曹书峰感慨地说。

　　与此同时，响应林区转型发展旅游的号召，曹书峰也将自家院子进行了改造，开起了农家乐，开启了创业之路。

　　“当时有勇气试着‘创业’，是因为我有特长——会做饭。”曹书峰笑着说，笑容中透露出朴实与羞涩。

　　2024年1月，冷极村森林度假区正式启动运营，曹书峰凭借出色的厨艺被聘为餐饮部副厨师长，彻底转变身份，投身于旅游业。

　　在林区长大的曹书峰深知山野菜的最佳烹饪方法，以及野生菌与何种食材搭配才能激发出极致的鲜美。平日里，他负责带领团队研发具有林区特色的“森林宴”菜品，将本地食材融入传统烹饪中，为游客带来别具一格的美食体验。

　　“最具代表性的菜品莫过于‘冷极八大炖’。”曹书峰一边向记者介绍，一边着手掌勺，先从小鸡炖蘑菇做起。“蘑菇选用在大兴安岭生长的野生草蘑，小鸡则用农村散养的笨鸡，这样做出来的小鸡炖蘑菇才是最地道的味道。”

　　出锅入盘后，蘑菇的鲜美与鸡肉的香味交织在一起，稚嫩爽口，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

　　曹书峰介绍道，“冷极八大炖”分别包括：黄豆炖卜留克、野猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖鸭子嘴、冻白菜炖冻豆腐、牛肉炖萝卜、老山芹炖土豆以及猪肉炖酸菜。“一口肉，配上一口山野菜，这才是林区应有的滋味。”

　　如今，曹书峰的年收入已能达到近10万元。不忙的时候，他依然会去林子里巡护一圈，守护这片珍贵的绿色家园。

图为张秋宇给游客盖章集“福”。　中新网记者 张玮 摄

　　这几天，冷极村开始热闹起来，度假区工作人员、“95后”的张秋宇正忙着帮前来打卡的游客盖章集“福”。

　　张秋宇是“林二代”，从小听爸爸讲述金林林场的故事。“建场初期，条件十分艰苦。房子是用小竿和柳条编起墙，外面抹上泥，就可以住人了。1960年通铁路后，才给这里的人带来了便利。”

　　“也许是扎根在心里的乡愁，也许是回报家乡的热忱，大学毕业后我就回来了。”张秋宇高考时，冷极村的旅游业刚刚起步，她的志愿表上便填写了旅游管理专业，“为的就是有一天我能为冷极村做些什么。”

　　在张秋宇看来，冷极村最打动人心的资源是独特的自然环境、朴实的乡土乡情、与世无争的平和，以及溢于言表的幸福感。

　　“游客可以在这里体验雪地百人火锅、森林市集、雪地摩托、马拉犁耙、狗拉雪橇等活动。”张秋宇介绍道，冷极村是能让外地人体验寒冷、感受幸福，让当地人回忆过去、享受幸福的地方。

图为游客体验传统怀旧美食“绕糖稀”。　中新网记者 张玮 摄

　　金河森工公司提供的数据显示，2024年，冷极村共接待来自全国40多个地区的近2万名游客，其中广东、上海、浙江、江苏等南方地区为主要客源地。

　　夜幕降临时，屋檐上的红灯笼亮起，屋顶冒着炊烟，游客们围坐在火炕上包饺子，看窗外雪花飘落……这是独属于冷极村的“冬日限定”，每一寸土地都散发着寒意，也孕育着别样的温暖。(完)