炽烈的高原阳光下，西藏那曲市索县若达乡斯定卡村的嘎松扎西家中，紫红色的芫根铺满庭院，墙边整齐码放着装满芫根的麻袋。这位藏族汉子摩挲着手中金黄的芫根干片，脸上洋溢着藏不住的喜悦：“现在这‘土疙瘩’成了宝贝，一盒精装芫根产品能卖到49元！我们家去年靠芫根就收入15万多元。”
千年土特产焕发新生机
芫根作为青藏高原特有的食药同源作物，在索县已有数百年种植历史。当地农牧民创造性地将芫根块与羊肉同炖，炖出的肉质格外鲜嫩，汤汁醇厚回甘；芫根叶则被制成清香扑鼻的包子馅料，成为藏地餐桌上的特色美味。“以前地里收不完的芫根只能喂牲口，没想到现在成了‘香饽饽’。”嘎松扎西感慨道。
为挖掘芫根的产业价值，嘎松扎西在传承古法工艺的基础上进行创新改良。通过“晒干、泉洗、煮熟、切块、打碎、复晒”六道工序，芫根被开发出芫根干片、芫根粉、芫根茶等系列产品，既保留了传统风味，又适应了现代消费需求。“现在年轻人也爱用芫根泡茶、煮粥，乡土味道也能引领新‘食’尚。”嘎松扎西笑着说。
产业联动激活乡村振兴新动能
在索县县委、县政府政策扶持下，嘎松扎西的儿子依托大学生创业计划，成立了西藏索县斯定卡实业有限公司。公司聚焦芫根、辣椒粉、野葱等本地特色农产品，构建起“公司+农户”的稳定合作模式。通过统一收购、标准化加工和电商渠道销售，这些高原特产不仅畅销西藏全区，还通过直播带货、电商平台销往全国，月销售量持续攀升。
“一个人富不算富，大家富才是真本事。”面对激增的订单，嘎松扎西做出关键决策：以高于市场的价格向全村集中收购芫根。他将零散种植的“土特产”整合为规模化商品，既解决了农户销售难题，又保障了原料品质。据统计，今年公司已向全村收购湿芫根3万斤、干芫根1万斤，累计支付收购款10万元，直接带动村民增收。
传统智慧与时代机遇的完美融合
“芫根在我们这儿种植历史悠久，现在家家户户都靠它增加收入。”村民多扎指着自家地里长势喜人的芫根说道。夕阳余晖中，嘎松扎西仔细检查着即将发往全国的芫根产品包装，目光坚定而充满希望。这条融合了传统种植智慧、现代加工技术和电商销售渠道的增收路，正承载着斯定卡村全体村民的致富梦想，为乡村振兴开辟出无限可能。
作者：汪纯 来源：西藏日报
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