中新网金华11月17日电(曹丹) 一碗热气腾腾的天麻焗土鸡，香气中仿佛能触摸到《本草纲目》的千年智慧；一杯草本奶茶，奶香与桂圆、红枣的甘醇交织，诉说着养生与时尚的完美融合；漫步乌石古村，黑石民居间流淌的静谧时光，让人恍若置身世外桃源。在浙江省金华市磐安县，这座被誉为“江南药乡”的千年古城，正以一场深刻的产业蝶变，重新定义着传统与现代的对话。
千年药香，底蕴深厚
磐安的药香，可追溯至晋唐时期。据史料记载，当时这里已有中药材种植的踪迹。自唐至元，磐安大盘山所产的13味药材被列为宫廷贡品，彰显着其药材品质的卓越。至清代，“磐五味”（白术、元胡、玄参、白芍、贝母）已声名远播，引得各地药商纷至沓来，成就了“万国皆来市”的繁荣景象。
磐安的药膳。（资料图，磐安县文广旅体局供图）
药膳领航，全链发展
近年来，磐安深入挖掘古代医方精髓，系统整理出古法药膳、餐饮养生、慢病调理等五大品类，成功研发出超过200款药膳产品。这些产品不仅丰富了市场选择，更推动了中药材产业链的延伸。据统计，2024年，磐安中药材全产业链产值突破120亿元；而2023年，全县药膳全产业链产值已达31.4亿元，展现出强劲的增长势头。
创新饮品，打破刻板印象
除了药材和药膳，磐安还在探索更多可能性。在中国磐安浙八味药材城的中药饮品店中，一款名为“沐春风”的饮品格外受欢迎。它融合了桂圆、红枣、玫瑰、枸杞等多种食材，主打美容养颜功效，深受女性消费者喜爱。另一款“朝青丝”茶饮，则精准切入当代年轻人的护发需求，以养发黑发为卖点，成为不少上班族的日常选择。这些创新饮品，不仅改变了中医药在年轻人心目中“古老”“苦涩”的刻板印象，更让养生变得轻松、日常。
智能中医，科技赋能体验
药材城内，一台“中医智能脉诊仪”前围满了好奇的游客。只需填写基本信息，将手指轻放在检测区域，短短几分钟后，一份包含“主要经络指标”“中医体质辨识”“中医脏腑辩证”“中成药建议”等内容的电子报告便会生成。这种现代科技手段，让游客初步了解自己的身体状况，既新奇又实用。“通过这种现代科技手段初步了解自己的身体状况，感觉很新奇，也很有参考价值。”来自杭州的“90后”体验者孙波在体验后说。
近日，游客正在体验中医智能脉诊仪。曹丹 摄
文旅融合，延伸药乡魅力
磐安的文旅体验也在不断深化，让药乡的魅力从“舌尖”延伸到“脚尖”。坐落于海拔520米高山台地的磐安县乌石村，拥有1200余年的历史。这里完整保留着以黑色玄武岩砌墙的古民居，青石板路蜿蜒其间，炊烟袅袅中透着“世外桃源”般的静谧氛围。2005年，乌石村瞄准生态旅游市场，决定发展农家乐。经过20年的实践与探索，如今全村已拥有农家乐206家，2024年接待游客超过107万人次，旅游综合收入达到2亿元。
近日，乌石村一景。曹丹 摄
行至乌石村最高处的豆腐工坊，推窗便能看见错落有致的古村民居与远方的青山。据工坊负责人傅月玲介绍：“店内的豆腐干、鸡蛋等食品，都会搭配本地种植的石斛一同烹制，既保留了食材本味，又融入了中医药养生理念。”同时，该工坊还专门开放了儿童磨豆腐体验项目，让孩子们在动手实践中感受传统技艺的魅力。
产业升级，焕发青春活力
如今的磐安，正以“中医药+”为核心，系统探索从“卖资源”到“卖产品”再到“卖生活方式”的产业升级之路。通过药膳、创新饮品、智能中医体验及文旅融合等多维度发展，磐安正绘制一幅覆盖“药膳、体验、康养”的融合发展全景图。
而如何让千年“药香”吸引更多年轻人，成为磐安接下来的发力方向。“我们注意到，如今越来越多年轻人开始关注健康、拥抱中医药文化。这是一个潜力巨大的市场。”磐安县文广旅体局党组书记、局长虞晓峰说，未来磐安将深入研究年轻群体的消费习惯、审美偏好和生活场景，让这座千年药乡焕发出青春活力，真正走进年轻一代的心里。(完)
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