中新网海南澄迈11月16日电 (陈英清 李宇凡)提及海南岛，蓝天碧海、椰风海韵的热带风情令人向往，但鲜为人知的是，这片土地还孕育着独特的咖啡文化。以福山咖啡、兴隆咖啡为代表的海南咖啡产业，正借助自贸港政策东风，在深加工与文旅融合中探索出一条差异化发展之路。
侨乡底蕴：一杯咖啡里的百年传承
“福山咖啡的根脉，是爱国华侨用乡愁浇灌的。”海南福山咖啡联合有限公司董事长徐世炳向记者讲述，1935年，华侨陈显彰将咖啡种子从南洋引种至福山，开启了海南规模化种植咖啡的先河。上世纪70年代，其父徐秀义恢复咖啡种植加工，并注册“福山”商标，建成澄迈县首家咖啡加工厂，让咖啡香飘向全国。
在徐世炳看来，福山咖啡的生命力源于与本土生活的深度绑定。如今，80%的游客专程为体验“咖啡+慢生活”而来，2017年福山咖啡焙炒技艺更被列入省级非遗名录。这种采用罗布斯塔豆、木炭直火烘焙后裹焦糖翻炒的传统工艺，造就了咖啡“初苦后甘”的独特风味，成为海南人偏爱的“国民饮品”。
风口机遇：自贸港政策下的产业突围
“海南咖啡产业正站在风口上。”徐世炳分析，自贸港带来的客流增长、瑞幸等品牌培育的市场基础，让海南咖啡“小而美”的特色愈发凸显。但挑战同样存在：全省咖啡种植面积不足万亩且易受台风影响；传统焙炒工艺依赖人工难以标准化；市场供大于求导致竞争加剧。
面对困境，产业界展开多维突围。福山咖啡职业学校每年培养200余名专业人才，探索标准化生产路径；澄迈远丰实业借助加工增值内销免关税政策，将咖啡豆深加工为冻干粉等产品，附加值提升3倍以上。董事长徐取俊算了一笔账：“‘双15%’税收政策让我们节省至少10%成本，更容易吸引高端人才。”
文旅融合：从田间到舌尖的价值升级
在保良古村，海南澄迈保良乡村旅游开发有限公司董事长符策华以咖啡为核心，打造出“种植-采摘-品鉴”沉浸式体验链。游客不仅能品尝咖啡，还能参与“咖啡的一生”情景教学，带动村集体年增收超百万元。这种“咖啡+古村”模式，让客户复购率提升至60%以上。
福山咖啡文化风情镇则走出更宏大的文旅融合路径。作为全国首个咖啡主题4A级景区，这里集聚了百余家企业，年营收突破亿元，通过举办国际咖啡师冠军赛、罗布斯塔生豆大赛等赛事，构建起“种植-加工-销售-文旅”全产业链。徐取俊认为：“赛事不仅提升品牌知名度，更倒逼产业提升品质标准。”
从侨乡的咖啡种子到自贸港的产业标杆，海南咖啡正以深加工突破规模限制，以文旅融合拓展价值边界。在这片被阳光眷顾的土地上，一杯咖啡的故事，仍在续写新的篇章。(完)
猜你喜欢
