秋凉初至，浙江东部沿海的台州市玉环市被清甜的柚香所包裹，仿佛整个城市都沉浸在一种自然的甜蜜之中。
文旦迎来大丰收，为这片土地增添了丰收的喜悦。玉环市委宣传部供图
“秋冬吃柚，赛过吃肉”，这句流传已久的俗语，生动地表达了人们对柚子的喜爱。作为秋冬季节的“明星水果”，柚子不仅以其独特的口感驱散了立秋后的干燥，更让这段时光成为了柚子家族各显神通的“竞技场”。
在五花八门的柚子品种中，以“水嫩”为招牌的佼佼者，非玉环文旦莫属！
玉环文旦，以其独特的魅力征服了无数食客。玉环市委宣传部供图
单果一般重2至4斤，大的甚至可达到7斤以上的玉环文旦，堪称是最“善良”的柚子。光是剥果肉这一步，就足以让无数人为之倾倒：单瓣的果皮上没有恼人的“筋膜”，剥起来顺畅无比，甚至比剥香蕉皮还要容易！
口感上，文旦八分甜味中藏着两分恰到好处的微酸，轻轻挑逗着味蕾，带来清爽又解腻的极致享受。一口下去，满是清新的感觉。更为迷人的是，其柚香的浓郁程度远超其他柚子，让人回味无穷。
果农们忙碌地采摘着文旦，脸上洋溢着丰收的喜悦。玉环市委宣传部供图
好吃的文旦为何独爱浙江玉环？
玉环，素有“中国文旦之乡”的美誉，文旦在此已历经逾百年的种植历史，早已与这片土地融为一体。
“文旦”本是源自福建漳州的柚子品种，天生具备风味醇厚、果肉细嫩的优良特质，是家族中的优质品类。而地处浙江台州的玉环，作为一座海岛城市，拥有得天独厚的自然条件：气候温和湿润，阳光充足，年降水分布均匀；且多低山丘陵，酸性砂质土，这些条件共同作用，让结出的文旦口感更加细腻，品质更上一层楼。
玉环美景如画，为文旦的生长提供了得天独厚的环境。玉环市委宣传部供图
然而，玉环文旦品质的飞跃，除了依托自然禀赋，更离不开果农们“精耕细作、严选优培”的理念。果园里，果农们择优质的文旦柚花来授粉，相当于仅保留“优质基因”，从源头上提高品质。进入结果期，果农们更是秉持“忍痛疏果”的原则，最终仅保留约三分之一的果实继续生长，以保证每颗果子都能充分接受日照，吸收营养，从而长出更加饱满、美味的文旦。
成熟的文旦挂在枝头，宛如一颗颗璀璨的明珠。玉环市委宣传部供图
早熟的卖完了，迟熟的已被盼，玉环农民年入超7万元
在漩门湾国家湿地公园的文旦种植基地，果农王礼芳正忙着指挥工人将金灿灿的文旦装车。“我承包了100亩地，今年文旦长势挺好，总产量预计有45万多斤，其中早熟文旦有15万斤左右。”王礼芳满脸喜悦地说，“目前主要以批发为主，批发价8至10元一斤，零售价12元一斤。”
果农们忙碌地采摘着文旦，准备将这份甜蜜送往全国各地。玉环市委宣传部供图
清港镇樟岙村果农高卫东在玉环市漩门湾国家湿地公园内文旦种植基地也有100多亩文旦。“今年我的20亩早熟文旦采收了10多万斤，已经全部卖完了。”高卫东兴奋地说，他是从9月10日开始采摘的，主要销往上海、杭州等地，受到了消费者的热烈欢迎。
“现在就有不少老客户咨询和预订了。”果农黄岩周种植了20多亩文旦，最近他经常接到老客户询问文旦上市情况的电话。“我种的品种今年挂果率还是比较好的，一般在10月23日以后上市，只有达到符合上市要求的我才会采摘，确保每颗文旦都是精品。”
果农们精心挑选着文旦，确保每一颗都能以最佳状态呈现给消费者。玉环市委宣传部供图
作为玉环最负盛名的“明星物产”，有着“中华第一柚”美誉的玉环文旦，早已不是简单的时令水果。从全国柚类品质鉴评“八连冠”到国家地理标志保护农产品，从过去“裂果烂在园里”到如今衍生出香氛、啤酒、饮料等27种高附加值产品，文旦不仅让核心产区农民年人均可支配收入达7.2万元，更“串”起了一条年产值超5亿元的全产业链，成为玉环乡村振兴、共同富裕的“金钥匙”。
果农们忙碌的身影，成为了玉环文旦丰收季节最美的风景线。玉环市委宣传部供图
从“养在海岛少人识”到“全品类都抢手”，这颗果子太会“逆袭”
曾几何时，玉环文旦也面临着农产品的共性难题：产量波动大、价格不稳定，“收购价高的时候五六块一斤，低的时候才两块钱”；更棘手的是，每年大量文旦因裂果、外观不佳，只能被果农以一两元一斤低价处理，甚至直接废弃，造成了资源的极大浪费。
果农们分拣着文旦，将优质果实挑选出来，准备送往市场。玉环市委宣传部供图
不止文旦，玉环坐拥辽阔海域与优质耕地，海鲜、果蔬等“山鲜海味”品质出众，却曾因“零散经营、缺乏品牌、深加工不足”，陷入“养在海岛少人识”的困境。以最早探索文旦汁生产的企业为例，此前一年销量连50万瓶都达不到，“品牌不响，市场就打不开，价格也上不去。”企业负责人无奈地说。
如何让“好物产”变成“好收益”？玉环的破局思路，从一场“品牌革命”开始。
2023年11月，玉环正式推出“鲜玉奇缘”农产品区域公用品牌。“鲜”代表东海海鲜与玉环文旦等鲜货，“玉”是玉环的地域标识，“奇缘”则暗含海洋文化与农耕文化的交融、农渔旅产业的联动。这一品牌的推出，为玉环农产品的发展注入了新的活力。
“鲜玉奇缘”品牌，成为了玉环农产品走向市场的“金字招牌”。玉环市委宣传部供图
这一品牌的首个“发力点”，就瞄准了被浪费的文旦资源。2024年3月，本土企业斥资1000多万元引进先进果汁生产线，在“鲜玉奇缘”的品牌加持下，文旦汁从“代加工”转向“本土量产”。短短一年，文旦汁销量从50万瓶飙升至300万瓶，同比增长5倍，上海、重庆等城市的市场全面打开，文旦汁成为了消费者喜爱的饮品之一。
文旦汁，以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了消费者的青睐。玉环市委宣传部供图
如今走进玉环，文旦的“变身”早已超出想象：除了新鲜果实，文旦酥、文旦甘露、文旦精酿啤酒等食品琳琅满目；文旦精油、香薰、沐浴露等日化产品成了“网红伴手礼”；甚至文旦造型的茶壶、手绘文创、冰箱贴，都成了产业链延伸的“新载体”。这些文旦衍生品不仅丰富了消费者的选择，也为玉环文旦产业的发展注入了新的动力。
在玉环文旦花开创意产业园，“95后”返乡创业者张露曼开发的文旦香薰还获评了“浙派好礼”银奖，“从文旦皮中萃取汁液，让玉环的香味飘到更多地方。”张露曼满怀激情地说，她希望通过自己的努力，让更多的人了解和喜爱玉环文旦。
文旦甜品，以其独特的造型和美味的口感，成为了消费者喜爱的美食之一。玉环市委宣传部供图
文旦香薰，以其独特的香味和精美的包装，成为了消费者喜爱的伴手礼之一。玉环市委宣传部供图
玉环酥，以其酥脆的口感和独特的文旦香味，赢得了消费者的喜爱。玉环市委宣传部供图
从“一颗柚”到“一群品”，玉环农产抱团闯市场
“鲜玉奇缘”的魔力，不止于盘活文旦产业。如今，这一品牌已成为玉环农产品的“共同名片”，涵盖文旦柚、紫菜、火山茶等14大类特色农海产品，35家本地农业企业、合作社及家庭农场获得授权，形成“母子品牌联动”模式。比如供应台州米其林、黑珍珠餐厅的深海带鱼，就是“鲜玉奇缘+鸡山岛”的组合，品牌价值实现“1+1＞2”，为消费者带来了更加优质的产品选择。
数据是最直观的证明：品牌推出不足一年半，授权供应商销售额已超2.5亿元；2024年玉环文旦总产量2.67万吨，产值达3.52亿元，鲜果收购价比2023年每斤上涨1-2元，果农直接增收；文旦全产业链年产值更是突破5.06亿元，带动10余家文创机构入驻，为农民带来租金、薪金、经营收入“三重收益”，实现了经济效益和社会效益的双赢。
复旦大学邯郸校区的“鲜玉奇缘”迎新市集上，文旦衍生品吸引留学生抢购，展现了玉环文旦的国际影响力。玉环市委宣传部供图
更广阔的市场还在后面。依托大麦屿港的区位优势，玉环市政府已与全国城市农贸中心联合会、RCEP农产品流通产业合作委员会签订国际贸易战略合作协议。“RCEP全面生效后，玉环的农产品能更便捷地走向海外。”全国城市农贸中心联合会会长马增俊表示，未来将通过产销对接、资源引入，助力玉环建设农产品国际贸易市场，让“玉环好物”真正“出圈”，走向世界。
文旦主题研学游，让游客在体验中感受玉环文旦的魅力。玉环市委宣传部供图
游客追着“柚子游”，玉环把文旦变成“文旅爆品”
一颗文旦的蜕变，折射出玉环发展特色产业的深层逻辑：以品牌为纽带，打通“种植-加工-文创-文旅”全链条，让单一农产品变成“多元业态”，让“地域特产”变成“市场爆品”。这种创新的发展模式，不仅为玉环文旦产业带来了新的发展机遇，也为其他地区的特色产业发展提供了有益的借鉴。
复旦大学邯郸校区的“鲜玉奇缘”迎新市集，成为了传递玉环特色的“文化使者”。玉环市委宣传部供图
如今在玉环，文旦不仅是“致富果”，更成了“文旅IP”。当地打造文旦风情带，布局会客厅、文创园、休闲农场、果园采摘等业态，每年吸引大批游客前来体验“柚子主题游”；复旦大学邯郸校区的“鲜玉奇缘”迎新市集上，文旦家族产品集体亮相，成了传递玉环特色的“文化使者”，让更多的人了解和喜爱上了玉环文旦。
复旦大学邯郸校区的“鲜玉奇缘”迎新市集上，消费者在文旦上画画，体验着创作的乐趣。玉环市委宣传部供图
从“靠天吃饭”到“靠链增收”，从“单打独斗”到“抱团发展”，玉环文旦的故事证明：乡村振兴的密码，藏在对本土资源的深度挖掘里，藏在产业链延伸的创新实践里，更藏在让农民共享发展红利的初心里。这颗清甜的文旦，正见证着玉环乡村振兴与共同富裕的坚实步伐，也期待着未来能够创造更加辉煌的成就。
中国新闻社(CNS1952)综合自望潮客户端、地道风物馆等
作者：白玥
编辑：常新宇
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