环境体验：明厨亮灶的西北风情

门店位于商场3层，远远就能看到标志性的红白配色招牌。进门后首先被开放式厨房吸引，透过玻璃能看到厨师们现场制作莜面的过程，这种"明厨亮灶"的设计让人倍感安心。

就餐区采用原木色桌椅搭配暖黄色灯光，墙上装饰着西北风情的剪纸作品，整体氛围既温馨又不失地域特色。值得称赞的是，虽然处于商场核心位置，但店内隔音效果良好，用餐时不会被外部噪音干扰。

服务细节：贴心但不过度

从进门引导到入座点单，服务员始终保持适度距离的服务。当发现我们对着菜单犹豫时，主动介绍了几道招牌菜品，并提醒了部分菜品的辣度等级。

用餐过程中，服务员会适时过来更换骨碟，当看到我们拍照时，还主动询问是否需要调整菜品摆放位置。这种恰到好处的服务尺度，既不会让人感到拘束，又能及时满足需求。

菜品实测：经典与创新并存

作为必点项目，西贝面筋保持了一贯水准，面筋筋道有嚼劲，搭配的蔬菜新鲜爽脆，特制酱料酸辣开胃。值得特别推荐的是蒙古牛大骨，按斤称重的销售方式很人性化，牛肉炖煮得软烂入味，骨髓用吸管就能轻松吸出。

创新菜品方面，尝试了新推出的黄米凉糕，相比传统版本增加了蔓越莓干，酸甜口感更受女性顾客欢迎。不过羊肉串的表现稍显平淡，肥瘦比例可以进一步优化。

消费总结：性价比如何？

三人用餐共消费328元，人均约110元。考虑到使用的都是明档现做的新鲜食材，这个价位在商场餐饮中属于中等水平。特别要提的是，店家提供的免费小米粥和酸黄瓜小菜，这些细节服务提升了整体性价比。