近期，西贝餐饮可谓风波不断，先是与罗永浩的公开争执引发网友热议，贾国龙道歉后，连西贝的军师华与华也相继致歉，西贝似乎正经历着一场前所未有的危机。然而，风波并未就此平息，紧接着又曝出西贝儿童套餐米饭发酸的问题，让企业的食品安全问题也受到了质疑。
正当这些风波逐渐平息之际，西贝再次陷入舆论漩涡。一名辞职员工通过直播平台，公开控诉西贝长期未为员工缴纳社保，引发了网友的广泛关注。据该员工透露，他在西贝工作多年，却从未享受过社保待遇。网友纷纷表示，这就是于东来曾赞美的“良心企业”吗？据称，西贝17000名员工中，有社保的不超过40人。没有社保，意味着员工在看病住院、生育津贴等方面将失去保障，这无疑是将员工置于了艰难的境地。
针对此事，多位西贝前员工也表示确实存在这种情况。他们透露，入职时必须与第三方签订合同，否则无法入职。有的员工表示，公司曾承诺三个月后购买社保，但过了期限也未兑现。一名员工在2025年4月再次向公司领导提出购买社保的要求，虽然得到了领导的答应，但最终仍未购买，导致他不得不选择被迫离职。
据公开信息显示，截至2025年，西贝员工人数约为17000人。然而，在2020-2025年上半年，西贝的年营收虽然分别达到了约52亿元、55亿元、50亿元、62亿元、58亿元、29亿元，但在2023年营收达到顶峰后，2024、2025年业绩增速明显放缓。更令人震惊的是，目前网上能看到的信息显示，西贝的参保人数加上分支参保人数不到700人，这意味着参保的员工比例还不到1/17。这部分参保的员工可能主要是管理层，而门店的工作人员则基本是与第三方签订合同，因此未享受社保待遇。
对于西贝的这种做法，网友纷纷表示指责。他们认为，西贝强迫员工与第三方签订合同，是为了规避缴纳社保的责任。有网友直言，西贝老板只为了利益不择手段，连社保都不给员工上，真是一毛不拔。还有人给出了建议，认为别去劳动仲裁，效果不理想速度也慢，应该去税务局举报。
在社保新规实施之前，很多企业都采用这种伎俩让员工签第三方合同以规避社保缴纳。然而，随着新规的实施，这种做法已经行不通了。如果西贝继续不为员工缴纳社保，将可能面临严重的法律后果和罚款。
此次西贝面临的是内外夹击的困境。从贾国龙公开怼罗永浩并扬言要起诉他开始，这后面所有的事件都已经被埋下了伏笔。如果西贝能够拿出良心来做餐饮，真心对待消费者，诚意解决罗永浩事件等争议，那么这后面一系列的事情可能都不会发生。然而，由于西贝过于自信、傲慢，根本没把消费者放在心上，才导致了如今的局面。这次事件已经演变成了广大人民群众与预制菜资本家的斗争，西贝恐怕将难以全身而退。
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