中新网三明9月16日电（吴伟 张凌欣）9月15日晚，福建省三明市沙县区东门古街迎来一群特殊客人——来自国内外近40名消防救援人员，他们在此开启一场沉浸式非遗美食体验之旅。
在沙县小吃大食堂内，4名外国友人化身“小吃学徒”，跟随当地师傅学习舂白粿、手锤扁肉等传统技艺。“千锤百炼出美味”的匠心精神让他们惊叹不已。美国消防员托马斯感慨：“如此古老的制作技艺能传承至今，中国文化的深度令人震撼。”
亲手制作后，众人围坐品尝锅贴、金包银、煎年糕等特色小吃。美国消防员塞缪尔已是中餐爱好者，此次他熟练用筷子夹起煎年糕：“我最爱煎年糕和米冻，太满足了！”
活动现场，灯光水幕秀以沙县历史、红色故事、小吃产业为主题轮番上演，生动展现城市文化魅力。这场融合应急产业与文旅体验的创新活动，正是沙县区“应急产业+”战略的生动实践。
近年来，沙县区依托三明沙县现代化实战消防综合训练基地，实施应急产业培育计划，推动高端机械装备制造产业“四链”融合，打造城市“第二张名片”。通过举办国际消防赛事、技术交流会等活动，形成产学研用协同发展格局，吸引全球目光。
当前，沙县正以消防基地为“引擎”，推动文旅产业与消防培训双IP联动，构建“文商体旅”融合生态。据统计，基地已吸引美国、德国、法国等40余国及国内31个省（市）超万人次参与培训交流，成为区域经济新增长极。（完）
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