玉环文旦：秋冬爆汁的明星水果，乡村振兴的甜蜜密码

秋意渐浓，浙江东部沿海的台州市玉环市被清甜的柚香温柔包裹。这座素有'中国文旦之乡'美誉的海岛城市，正迎来文旦的丰收季，金灿灿的果实挂满枝头，诉说着属于秋冬的甜蜜故事。

（玉环市委宣传部供图）

八分甜两分酸：这颗柚子藏着秋冬的极致口感

'秋冬吃柚，赛过吃肉'——这句流传已久的俗语，道出了国人对柚子的偏爱。作为秋冬水果界的'明星选手'，柚子不仅以多汁解腻的特性驱散干燥，更在玉环这片土地上演绎出独特的甜蜜传奇。

在五花八门的柚子品种中，以'水嫩'著称的玉环文旦堪称佼佼者。单果重2-4斤、最大可达7斤的'大块头'，却有着最'善良'的剥皮体验：无筋膜的单瓣果皮轻松剥离，甚至比剥香蕉更省力。八分甜味中藏着两分微酸，清爽的口感搭配远超普通柚子的浓郁香气，让每一口都成为味蕾的享受。

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百年种植史：天时地利与匠心的完美融合

玉环与文旦的缘分始于百年前。这个源自福建漳州的优质品种，在玉环找到了最理想的生长环境：温和湿润的气候、充足的阳光、均匀的降水，配合低山丘陵的酸性砂质土，让文旦的果肉细腻度更上一层楼。

但真正让玉环文旦品质飞跃的，是果农们'精耕细作、严选优培'的匠心。从选择优质柚花授粉保留'优质基因'，到结果期'忍痛疏果'确保每颗果实充分吸收养分，每一步都凝聚着对品质的极致追求。

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从时令水果到全产业链：一颗柚子的'逆袭'之路

在漩门湾国家湿地公园的文旦种植基地，果农王礼芳的100亩果园今年预计产出45万斤文旦，其中早熟品种15万斤已通过批发（8-10元/斤）和零售（12元/斤）渠道热销。清港镇的高卫东则早早卖完了20亩早熟文旦，主要销往上海、杭州等地。

这颗'明星水果'的价值远不止于此。从全国柚类品质鉴评'八连冠'到国家地理标志保护农产品，从过去'裂果烂在园里'到如今衍生出香氛、啤酒、饮料等27种高附加值产品，玉环文旦已'串'起年产值超5亿元的全产业链，让核心产区农民年人均可支配收入达7.2万元。

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品牌革命：'鲜玉奇缘'激活产业新动能

面对农产品'产量波动大、价格不稳定'的共性难题，玉环以'鲜玉奇缘'区域公用品牌为突破口，开启了一场产业升级革命。这个融合'东海海鲜'与'玉环文旦'地域特色的品牌，首个发力点就瞄准了被浪费的文旦资源。

2024年引进的先进果汁生产线，让文旦汁年销量从50万瓶飙升至300万瓶，上海、重庆等市场全面打开。如今，文旦酥、文旦甘露、精酿啤酒等食品，文旦精油、香薰、沐浴露等日化产品，甚至文旦造型的文创产品，共同构建起多元化的产业生态。

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从'一颗柚'到'一群品'：农产抱团闯市场

'鲜玉奇缘'的魔力正在持续释放。这个涵盖文旦柚、紫菜、火山茶等14大类特色农海产品的品牌，已授权35家本地企业，形成'母子品牌联动'模式。比如'鲜玉奇缘+鸡山岛'组合的深海带鱼，品牌价值实现'1+1＞2'。

数据见证成效：品牌推出不足一年半，授权供应商销售额超2.5亿元；2024年文旦总产量2.67万吨，产值达3.52亿元，鲜果收购价每斤上涨1-2元；全产业链年产值突破5.06亿元，带动10余家文创机构入驻，为农民带来租金、薪金、经营收入'三重收益'。

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文旅融合：'柚子主题游'成为新爆点

当文旦遇见文旅，碰撞出别样的火花。玉环打造的文旦风情带，整合会客厅、文创园、休闲农场、果园采摘等业态，每年吸引大批游客体验'柚子主题游'。在复旦大学的'鲜玉奇缘'迎新市集上，文旦家族产品成为传递玉环特色的'文化使者'。

从'靠天吃饭'到'靠链增收'，从'单打独斗'到'抱团发展'，玉环文旦的故事揭示了乡村振兴的深层逻辑：以品牌为纽带，打通'种植-加工-文创-文旅'全链条，让单一农产品变身'多元业态'，让'地域特产'成为'市场爆品'。

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中国新闻社(CNS1952)综合自望潮客户端、地道风物馆等
作者：白玥
编辑：常新宇
审校：魏园
责编：宋方灿
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