秋意渐浓，浙江东部沿海的台州市玉环市正被清甜的柚香温柔包裹。这座素有“中国文旦之乡”美誉的海岛城市，迎来了文旦的丰收季，金灿灿的果实挂满枝头，空气中弥漫着令人垂涎的果香。
（图：文旦迎来大丰收。玉环市委宣传部供图）
“秋冬吃柚，赛过吃肉”——这句流传已久的俗语，道尽了人们对柚子的偏爱。作为秋冬时节的“明星水果”，柚子不仅能驱散立秋后的干燥，更让这段时光成了柚子家族“争奇斗艳”的竞技场。而在众多品种中，以“水嫩”著称的玉环文旦，无疑是这场盛宴中最耀眼的明星。
（图：玉环文旦。玉环市委宣传部供图）
玉环文旦的单果重量一般在2至4斤之间，最大的可达7斤以上，堪称柚子界的“巨无霸”。但它的“善良”之处不仅在于个头大，更在于剥皮的便利性——单瓣果皮没有恼人的“筋膜”，剥起来轻松顺畅，甚至比剥香蕉皮还要容易，这种“用户体验”让无数食客瞬间被圈粉。
口感上，文旦以八分甜味搭配两分微酸，形成恰到好处的平衡。轻轻咬下，清甜的汁水在口中迸发，微酸则如调皮的精灵般挑逗着味蕾，清爽解腻，令人回味无穷。更令人惊叹的是，它的柚香浓郁程度远超其他品种，仿佛将整个秋冬的甜酸都浓缩在了果肉之中。
（图：果农采摘文旦。玉环市委宣传部供图）
玉环被誉为“中国文旦之乡”，文旦在此已种植逾百年。这一品种源自福建漳州，天生具备风味醇厚、果肉细嫩的优良特质。而玉环作为海岛城市，拥有得天独厚的自然条件：温和湿润的气候、充足的阳光、均匀的年降水量，以及多低山丘陵、酸性砂质土的地形，共同孕育出口感细腻的文旦。
（图：玉环美景。玉环市委宣传部供图）
但自然禀赋只是基础，玉环文旦品质的飞跃，更离不开果农的“精耕细作”。果园通过择优授粉，仅保留“优质基因”，从源头上提升品质；进入结果期后，果农们秉持“忍痛疏果”的原则，最终仅保留约三分之一的果实继续生长，确保每颗果子都能充分接受日照、吸收营养。这种“匠人精神”，让玉环文旦在众多品种中脱颖而出。
（图：成熟的文旦挂在枝头。玉环市委宣传部供图）
在漩门湾国家湿地公园的文旦种植基地，果农王礼芳正忙着指挥工人将金灿灿的文旦装车。“我承包了100亩地，今年文旦长势挺好，总产量预计有45万多斤，其中早熟文旦有15万斤左右。”王礼芳介绍道，“目前主要以批发为主，批发价8至10元一斤，零售价12元一斤。”
清港镇樟岙村的果农高卫东也分享了丰收的喜悦：“今年我的20亩早熟文旦采收了10多万斤，已经全部卖完了。”他从9月10日开始采摘，主要销往上海、杭州等地。而果农黄岩周的20多亩文旦，虽然挂果率良好，但依然坚持“达到上市要求才采摘”的原则，预计在10月23日以后上市。
（图：果农采摘文旦。玉环市委宣传部供图）
作为玉环的“明星物产”，玉环文旦早已超越时令水果的范畴。从全国柚类品质鉴评“八连冠”到国家地理标志保护农产品，从过去“裂果烂在园里”到如今衍生出香氛、啤酒、饮料等27种高附加值产品，文旦不仅让核心产区农民年人均可支配收入达7.2万元，更“串”起了一条年产值超5亿元的全产业链，成为乡村振兴、共同富裕的“金钥匙”。
曾几何时，玉环文旦也面临着农产品的共性难题：产量波动大、价格不稳定，裂果和外观不佳的果实只能低价处理甚至废弃。而玉环的破局之道，始于一场“品牌革命”。
2023年11月，玉环正式推出“鲜玉奇缘”农产品区域公用品牌。“鲜”代表东海海鲜与玉环文旦等鲜货，“玉”是地域标识，“奇缘”则暗含海洋文化与农耕文化的交融、农渔旅产业的联动。这一品牌的首个“发力点”，就瞄准了被浪费的文旦资源。
（图：“鲜玉奇缘”品牌。玉环市委宣传部供图）
2024年3月，本土企业斥资1000多万元引进先进果汁生产线，在“鲜玉奇缘”的品牌加持下，文旦汁从“代加工”转向“本土量产”。短短一年，销量从50万瓶飙升至300万瓶，同比增长5倍，上海、重庆等城市的市场全面打开。
（图：文旦汁。玉环市委宣传部供图）
如今，文旦的“变身”早已超出想象：除了新鲜果实，文旦酥、文旦甘露、文旦精酿啤酒等食品琳琅满目；文旦精油、香薰、沐浴露等日化产品成了“网红伴手礼”；甚至文旦造型的茶壶、手绘文创、冰箱贴，都成了产业链延伸的“新载体”。在玉环文旦花开创意产业园，“95后”返乡创业者张露曼开发的文旦香薰还获评了“浙派好礼”银奖，“从文旦皮中萃取汁液，让玉环的香味飘到更多地方。”
（图：文旦甜品、文旦香薰、玉环酥。玉环市委宣传部供图）
“鲜玉奇缘”的魔力，不止于盘活文旦产业。如今，这一品牌已成为玉环农产品的“共同名片”，涵盖文旦柚、紫菜、火山茶等14大类特色农海产品，35家本地农业企业、合作社及家庭农场获得授权，形成“母子品牌联动”模式。比如供应台州米其林、黑珍珠餐厅的深海带鱼，就是“鲜玉奇缘+鸡山岛”的组合，品牌价值实现“1+1＞2”。
数据是最直观的证明：品牌推出不足一年半，授权供应商销售额已超2.5亿元；2024年玉环文旦总产量2.67万吨，产值达3.52亿元，鲜果收购价比2023年每斤上涨1-2元，果农直接增收；文旦全产业链年产值更是突破5.06亿元，带动10余家文创机构入驻，为农民带来租金、薪金、经营收入“三重收益”。
（图：复旦大学邯郸校区的“鲜玉奇缘”迎新市集上，文旦衍生品吸引留学生抢购。玉环市委宣传部供图）
更广阔的市场还在后面。依托大麦屿港的区位优势，玉环市政府已与全国城市农贸中心联合会、RCEP农产品流通产业合作委员会签订国际贸易战略合作协议。“RCEP全面生效后，玉环的农产品能更便捷地走向海外。”全国城市农贸中心联合会会长马增俊表示，未来将通过产销对接、资源引入，助力玉环建设农产品国际贸易市场，让“玉环好物”真正“出圈”。
一颗文旦的蜕变，折射出玉环发展特色产业的深层逻辑：以品牌为纽带，打通“种植-加工-文创-文旅”全链条，让单一农产品变成“多元业态”，让“地域特产”变成“市场爆品”。
（图：复旦大学邯郸校区的“鲜玉奇缘”迎新市集。玉环市委宣传部供图）
如今在玉环，文旦不仅是“致富果”，更成了“文旅IP”。当地打造文旦风情带，布局会客厅、文创园、休闲农场、果园采摘等业态，每年吸引大批游客前来体验“柚子主题游”；复旦大学邯郸校区的“鲜玉奇缘”迎新市集上，文旦家族产品集体亮相，成了传递玉环特色的“文化使者”。
（图：复旦大学邯郸校区的“鲜玉奇缘”迎新市集上，消费者在文旦上画画。玉环市委宣传部供图）
从“靠天吃饭”到“靠链增收”，从“单打独斗”到“抱团发展”，玉环文旦的故事证明：乡村振兴的密码，藏在对本土资源的深度挖掘里，藏在产业链延伸的创新实践里，更藏在让农民共享发展红利的初心里。这颗清甜的文旦，正见证着玉环乡村振兴与共同富裕的坚实步伐。
中国新闻社(CNS1952)综合自望潮客户端、地道风物馆等
作者：白玥
编辑：常新宇
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