近日，湖南长沙一位鱼塘业者用辣椒喂养鱼类的创新做法引发媒体关注。据中新社11月11日报道，农业水产专家证实，辣椒粕（辣椒素提取后剩余物）作为鱼类饲料具有科学依据，这一实践为水产养殖业提供了新思路。
11月11日，湖南长沙县黄兴镇石弓湾社区，鱼塘主姜胜正在投喂辣椒。中新社记者 唐小晴 摄
在长沙县黄兴镇石弓湾社区一处60亩的鱼塘边，鱼塘主姜胜向记者展示了独特的投喂方式：他将一整车各色辣椒倒入大型铁质投食器，冲洗后用铁锹均匀撒入水中。瞬间，塘面泛起层层水圈，鱼儿争相抢食的场景蔚为壮观。姜胜介绍，这些辣椒主要来自长沙海吉星国际农产品物流园和周边蔬菜种植户，既解决了农产品滞销问题，又降低了养殖成本。
据统计，该鱼塘每日投喂辣椒约4000斤，供应充足时最高可达一万斤。朝天椒、小米椒等各类辣椒均成为鱼类的'美食'。姜胜表示：'用辣椒喂养的鱼肉质鲜美细腻、体型匀称，几百斤辣椒半小时就能被抢食一空。'这一创新模式已吸引不少农户效仿。
合伙人匡科补充道：'草鱼和鲤鱼对辣椒，尤其是红辣椒表现出明显偏好，吃辣椒的草鱼长得更肥壮。'这一观察得到了科学验证。湖南农业大学水产学院副研究员徐树德解释：'草鱼属植食性、鲤鱼为杂食性，从食性上来说比肉食性鱼类更易接受辣椒。辣椒粕作为饲料在水产养殖中已应用多年。'
专家进一步指出，辣椒中的辣椒素能刺激部分鱼类食欲，还具有抗炎、预防寄生虫的作用。更令人惊喜的是，鱼类摄入辣椒后肉质不会带辣味，因为辣椒素会在体内正常代谢。这一发现为水产养殖业提供了既环保又经济的创新方案。
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