炽烈的高原阳光下，西藏那曲市索县若达乡斯定卡村的嘎松扎西家中，紫红色的芫根铺满院落，墙边整齐堆放着数十袋封装好的成品。这位藏族汉子摩挲着手中金黄的芫根干片，脸上洋溢着藏不住的喜悦：“现在这‘土疙瘩’成了金疙瘩，一盒精装产品能卖49元！去年全家靠芫根就挣了15万多元。”
千年食材焕发新生机
作为青藏高原特有的食药同源作物，芫根在索县已有数百年种植历史。当地农牧民巧妙运用这种紫色根茎：与羊肉同炖可去膻增鲜，制成包子馅料则清香扑鼻。但过去受限于粗放加工模式，丰收时大量芫根只能用于喂养牲畜。“如何让传统土特产跟上时代步伐？”嘎松扎西在传承古法的基础上，创新出“晒干-泉洗-煮熟-切块-打碎-复晒”六道标准化工序，开发出芫根茶、芫根粉等十余种深加工产品，让乡土味道有了更现代的呈现方式。
三代接力铺就致富路
在政府创业政策扶持下，嘎松扎西的儿子创立了西藏索县斯定卡实业有限公司，构建起“公司+农户”的产业化模式。公司不仅统一收购芫根，还延伸经营辣椒粉、野葱等本地特产，通过电商平台将产品销往全国。数据显示，今年以来企业月均销售额突破50万元，带动32户村民年均增收2万元以上。
“一个人富不算富，全村共同富裕才是真本事。”嘎松扎西做出关键决策：以高于市场价10%的价格集中收购全村芫根，将分散的“庭院经济”整合为规模化产业。据统计，今年已收购湿芫根3万斤、干芫根1万斤，直接为村民支付10万元采购款。村民多扎感慨：“现在家家户户都靠种芫根增收，这门祖传手艺真正变成了‘摇钱树’。”
传统智慧碰撞时代机遇
夕阳为满院的芫根镀上金边，嘎松扎西仔细检查着即将发往内地的包裹。这些承载着高原智慧的“金疙瘩”，正通过冷链物流走向全国餐桌。从庭院种植到标准化生产，从零散售卖到电商直销，这条融合了传统工艺与现代商业的增收之路，不仅让千年土特产焕发新生，更探索出高原地区乡村振兴的可行路径。
正如嘎松扎西所说：“只要找准路子，土特产也能变成共富元宝。”在雪域高原的阳光下，芫根产业正孕育着更多可能。
作者：汪纯 来源：西藏日报
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