中新网金华11月17日电(曹丹) 一碗天麻焗土鸡，香气中流淌着《本草纲目》的千年智慧；一杯草本奶茶，奶香里交织着桂圆红枣的甘醇；漫步乌石古村，黑石民居间沉淀着千年的静谧时光。在浙江省金华市磐安县，这座被誉为“江南药乡”的古城，正以中医药为核心，书写着一场从传统到现代的产业蝶变。
千年药香，底蕴深厚
磐安的药香，可追溯至晋唐时期。据史料记载，当时这里已开始种植中药材；唐至元年间，大盘山所产的13味药材被列为宫廷贡品；清代，“磐五味”（白术、元胡、浙贝母、玄参、白芍）声名远播，引得各地药商纷至沓来，形成“万国皆来市”的盛景。如今，磐安依然是中国重要的中药材集散地之一，其“浙八味”药材市场更是全国知名的中药材交易中心。
药膳创新，养生日常化
近年来，磐安深入挖掘古代医方，系统整理出古法药膳、餐饮养生、慢病调理等五大品类，研发出超过200款药膳产品。从药膳餐厅到家庭餐桌，中医药养生正融入日常生活。据统计，2024年，磐安中药材全产业链产值突破120亿元；2023年，全县药膳全产业链产值达31.4亿元，成为当地经济的重要支柱。
创新饮品，打破刻板印象
除了药材和药膳，磐安还在探索中医药与现代消费的融合。在中国磐安浙八味药材城的中药饮品店中，一款名为“沐春风”的饮品格外畅销。它融合桂圆、红枣、玫瑰、枸杞，主打美容养颜功效；另一款“朝青丝”茶饮，则精准切入年轻人护发需求，以养发黑发为卖点，成为上班族的日常选择。这些兼具健康属性与时尚口感的创新饮品，正在改变中医药在年轻人心目中“古老”“苦涩”的刻板印象，让养生变得轻松、日常。
智能中医，科技赋能传统
药材城内，一台“中医智能脉诊仪”前围满了好奇的游客。只需填写基本信息，将手指轻放在检测区域，短短几分钟后，一份包含“主要经络指标”“中医体质辨识”“中医脏腑辩证”“中成药建议”等内容的电子报告便会生成。“通过这种现代科技手段初步了解自己的身体状况，感觉很新奇，也很有参考价值。”来自杭州的“90后”体验者孙波在体验后说。这种科技与传统的结合，不仅提升了中医药服务的便捷性，也让更多年轻人对中医药产生兴趣。
文旅融合，从“舌尖”到“脚尖”
磐安的文旅体验也在不断深化，让药乡的魅力从“舌尖”延伸到“脚尖”。坐落于海拔520米高山台地的乌石村，拥有1200余年的历史。这里完整保留着以黑色玄武岩砌墙的古民居，青石板路蜿蜒其间，炊烟袅袅中透着“世外桃源”般的静谧氛围。2005年，乌石村瞄准生态旅游市场，决定发展农家乐。经过20年的实践与探索，如今全村已拥有农家乐206家，2024年接待游客超过107万人次，旅游综合收入达到2亿元。
行至乌石村最高处的豆腐工坊，推窗便能看见错落有致的古村民居与远方的青山。据工坊负责人傅月玲介绍：“店内的豆腐干、鸡蛋等食品，都会搭配本地种植的石斛一同烹制，既保留了食材本味，又融入了中医药养生理念。”同时，该工坊还专门开放了儿童磨豆腐体验项目，让孩子们在动手实践中感受传统技艺的魅力。
产业升级，瞄准年轻市场
如今的磐安，正以“中医药+”为核心，系统探索从“卖资源”到“卖产品”再到“卖生活方式”的产业升级之路，以此绘制一幅覆盖“药膳、体验、康养”的融合发展全景图。而如何让千年“药香”吸引更多年轻人，成为磐安接下来的发力方向。
“我们注意到，如今越来越多年轻人开始关注健康、拥抱中医药文化。这是一个潜力巨大的市场。”磐安县文广旅体局党组书记、局长虞晓峰说，未来磐安将深入研究年轻群体的消费习惯、审美偏好和生活场景，让这座千年药乡焕发出青春活力，真正走进年轻一代的心里。(完)
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