中新网嘉兴11月18日电(黄彦君 孙杨洋 陈婧)在浙江嘉善陶庄镇汾湖之畔，碧波荡漾的湖水倒映着两岸青瓦白墙的江南民居，湖水中虾蟹穿梭，勾勒出一幅生动的乡村丰收画卷。近日，2025嘉善陶庄第二届虾蟹季正如火如荼开展，市民张先生品尝着汾湖蟹后赞叹道：“好生态赋予了螃蟹紧致的肉质和丰富的口感层次，这样的顶级美味让人幸福感满满。”
连日来，陶庄镇汾湖蟹迎来丰收季，喜悦的氛围弥漫在乡野湖荡之间。一只看似普通的螃蟹，如何成为撬动乡村发展的“金钥匙”？在陶庄镇，汾湖蟹背后蕴含着浓醇的生态味、深厚的文化味和扎实的共富味，共同谱写着乡村振兴的新篇章。
陶庄汾湖蟹。陶庄镇供图
汾湖蟹的历史可追溯至春秋战国时期，其以脐白脚坚、紫色须髯为标志，肉质甜美而闻名。作为自古以来的渔业重镇，陶庄镇“水深适宜、水质清澈、水草丰茂”的天然条件，为汾湖蟹提供了理想的原生栖息环境。走进汾湖蟹农业科创园，蟹塘内工人们拨开翠绿的水草，熟练地提起蟹笼，一只只饱满肥硕的大闸蟹跃出水面，成为当地生态养殖的生动注脚。
“前几天，我们的汾湖蟹在全国河蟹大赛中斩获了‘金蟹奖’！”养殖户金春在蟹塘边自豪地展示着刚捕捞的螃蟹。自2023年陶庄镇打造汾湖蟹农业科创园以来，金春成为首批探索低碳生态养蟹模式的养殖户。他通过种植水草、喂养活螺蛳、蚬子、小鱼等天然饵料，并采用尾水处理技术，持续优化养殖环境，实现了产业与生态的“双丰收”。这一模式不仅守护了汾湖的生态环境，更擦亮了汾湖蟹这块地方特产的“金字招牌”。
如何让优质特产转化为富民资本，让单一养殖升级为多元产业？陶庄镇依托汾湖蟹悠久的历史文化，以蟹为桥，将千年地域文化转化为可参与、可体验、可消费的消费场景。2024年首届虾蟹季通过“蟹王蟹后”公益拍卖、共富集市、钓虾大赛等活动，吸引游客纷至沸来，带动虾蟹销售额突破百万元人民币，让养殖户腰包鼓起来、乡村人气旺起来。而升级举办的第二届虾蟹季，更打造了“产业展示+文化体验+互动消费”的多元场景，让游客在品味鲜香蟹礼的同时，加深对汾湖文化的认同与传播。
“农业不局限于种养，旅游不停留于观光，文化不止于展示。”当地工作人员介绍，通过“1+1+1>3”的效应，养殖户增收、商家盈利、游客受益，构建起多方共赢的产业生态。城乡融合的通道更加畅通，为蟹农节省了中间流通成本，文旅服务岗位也让村民实现了“家门口就业”。游客因“蟹”而来感受田园风光的同时，也带动了当地餐饮、住宿等相关产业的发展。
眼下，陶庄镇以汾湖蟹农业科创园为核心，串联汾湖水上运动中心等集聚地，打造“水村”共富样板线路，覆盖“吃住行游购娱”全链条。汾湖蟹从区域特产升级为长三角文旅IP，吸引着全国游客慕名而来。陶庄镇相关负责人表示，未来该地将持续深耕虾蟹产业，挖掘文化内涵，推动生态、产业、文旅协同发展，让陶庄成为长三角农文旅融合的新标杆。(完)
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