广西千年茶乡茶旅融合新模式：“绿叶”变“金叶”助力乡村振兴

中新社广西来宾11月19日电 题：广西千年茶乡茶旅融合新模式：“绿叶”变“金叶”助力乡村振兴

作者 张广权

“中国特有的风土与代代相传的匠心，共同造就了这杯独特的古琶茶。”近日，在广西来宾市象州县妙皇乡古琶茶制作技艺研学基地（以下简称：研学基地），老挝游客瓦萨娜·西索万体验古琶茶制作技艺后赞叹道。她不仅对茶香赞不绝口，还计划将古琶茶带回老挝，让更多人品尝这份来自中国的茶香。

象州县作为岭南主产茶区，早在唐代陆羽所著《茶经》中就有记载。古琶茶因产于象州县妙皇乡思高村委古琶村而得名，其独特的制作技艺于2020年被列入广西壮族自治区非物质文化遗产代表性项目名录。

“每批茶青特性不同，必须凭经验调整火候和手法。”在研学基地，古琶茶制作技艺市级代表性传承人冯康玲正将新采的茶青倒入铁锅，双手探入锅中，通过精准感知与快速翻炒，引导茶青完成蜕变。冯康玲自2006年从职业学校毕业后，便放弃成为城市茶艺师的机会，回到家乡传承古琶茶制作技艺。她不仅改进了传统工艺，还毫无保留地将技艺传授给乡亲们。在她看来，“一个人富不算富，大家都能‘靠茶吃饭’，这门手艺才算真正活起来。”

如今，在冯康玲创办的研学基地里，每年有超过千名青少年前来体验古琶茶制作。她还以古琶茶为基底，开发了冷泡茶、茶拿铁等多款新品，深受年轻人喜爱。冯康玲表示：“将传统古琶茶融入现代饮品，打造具有象州特色的招牌茶饮，是实现品牌‘走出去’最切实的路径。”

在研学基地，来自泰国的诺帕里·卡蒙苏万完成了他的首次中国茶冲泡体验。他感慨道：“老师告诉我，古琶茶的冲泡不仅是把水倒向茶叶，水温、浸泡时间和注水方式都会影响茶汤的层次。每一个看似简单的冲泡步骤背后，都有其道理，这是中国几千年茶文化沉淀下来的智慧。”

58岁的罗秀华是妙皇乡古琶茶产业发展的亲历者之一。她家的3亩茶园，如今已成为一个“绿色银行”。“光采茶一项，每年就能为家里增收约2.5万元人民币。”罗秀华笑着说。

“目前，妙皇乡古琶茶种植面积已达1200余亩，年产值600多万元。”妙皇乡党委书记黄钰钧介绍，近年来，妙皇乡已累计投入近2000万元打造茶旅综合体，升级茶研学院，打造民宿和文旅设施。与此同时，当地政府还通过举办“三月三”茶旅文化活动等，助推茶旅融合，让民众增收致富的路越走越宽。(完)