浙江乡村“村咖”热：生态经济新模式引领乡村振兴

　　中新社湖州9月25日电 题：浙江乡村“村咖”热：生态经济新模式引领乡村振兴

　　作者 傅飞扬 黄彦君

　　在浙江省湖州市安吉县天荒坪镇余村，沿着绿道蜿蜒上山，一处由矿山遗址改造而成的“瀑布咖啡”映入眼帘：山间碧水荡漾，远处瀑布飞泻，游客手持咖啡杯，与自然美景合影留念。

　　“这里没有标准化的吧台和打卡墙，而是在不破坏生态的基础上，对自然进行‘二次创作’。我们希望通过这种方式，探索‘村咖’景区化的商业模式。”该咖啡馆运营负责人马刚在接受采访时表示。这家咖啡馆融合了音乐吧、餐厅等多种业态，游玩属性显著，自8月下旬开业以来迅速走红。

近日，浙江安吉余村，游客手持咖啡在瀑布前拍照。孙杨洋 摄

　　目前，浙江全省已有“村咖”2600余家，其中常住人口仅60万的小城安吉，就聚集了300多家咖啡馆。这些咖啡馆不仅成为乡村的新景点，更带动了当地经济的发展。

　　上述咖啡馆所在地，曾是余村的“生态疤痕”。20世纪70年代，这里作为石灰石矿区，山体破坏、河水污染、粉尘漫天等问题严重。2003年，余村决定全面关停矿山，并实施复垦复绿，进行生态修复。

　　天荒坪镇相关负责人介绍，通过“地质+生态+产业”的融合开发模式，该地将矿坑与周边山林“打包”出售，成为浙江省首个地质生态产品交易案例。“未来三年内，该项目预计可带动本地就业120人，年均客流量25万人次，可为村集体每年创收30余万元人民币。”

　　如今在安吉，咖啡已成为“入场券”，“村咖”与运动、露营、探险等结合，体验感成为“商品”。

　　9月的安吉县黄浦江源片区，植被层层叠叠，初染秋色，空中俯瞰美不胜收。在报福镇一处海拔高度680米的山坡上，滑翔伞和咖啡成了“最佳搭子”。

　　“这里不仅可以体验滑翔伞，还能安静欣赏风景、喝杯下午茶。据说运气好时，还能遇到悬崖日落。”在有三面落地窗的“云边JUMP咖啡”内，来自上海的游客陈灿品尝着招牌拿铁，欣赏窗外的滑翔伞。

　　这家“村咖”负责人叶剑琳介绍，近年来他与村里合作，利用闲置土地打造滑翔伞基地和咖啡馆，美丽的云海、落日迅速走红社交平台，流量不断升级。

　　在距离其不远处的中张村青山廊自然村，“90后”小伙王祎返乡利用自家老宅经营特色民宿。

　　“这些年，家乡村民从砍毛竹、卖山货到吃上‘旅游饭’，玩水漂流、滑翔伞等户外活动与‘村咖’相得益彰，带动游客光顾山下民宿和农家乐。”王祎介绍，旺季时民宿月均营业额可达30万元，客流量超900人次。

　　在浙江，还有不少“咖啡香”带动村庄发展的故事：杭州市余杭区上湖村，一家美式“村咖”将西方风情搬进稻田间，独特风格引人注目；侨乡丽水青田方山乡，米浆与意式浓咖结合，为稻鱼共生系统博物馆“引流”。

　　如何将自然资源转化为经济收益，中国多地正在积极探索。政策引领、资源入股、专业运营，浙江省通过“村咖”实践，正走出一条文旅融合发展之路。(完)