中新网中山10月2日电（记者 程景伟）金秋十月，湾区烟火正盛！10月1日至7日，“飨遇湾区·味道乡韵”粤菜师傅美食嘉年华在中山五桂山桂南村盛大举行，为市民与游客带来一场融合美食、文化与创新的沉浸式体验。
湾区11城地标美食齐聚，打造“舌尖上的湾区”
漫步嘉年华现场，以城市风味命名的11个“湾区融通地标美食馆”依次排开——“香味”中山、“品味”深圳、“鲜味”珠海、“滋味”东莞、“趣味”香港、“美味”澳门……每个美食馆均展销对应城市的标志性美食，从经典小吃到创新佳肴，让食客一站式品尝湾区多元风味。
沉浸式消费空间：吃逛玩赏学一体化
除特色美食馆外，桂南村沙爷河畔的乡村创业集市、香樟集市的本土文创与互动科技体验区，共同构建了集“吃、逛、玩、赏、学”于一体的消费场景。现场发放的纸质消费券覆盖门票、茶饮、餐饮等多个类别，进一步点燃市民的参与热情与消费活力。
“湾区融合一桌菜”发布，粤菜创新彰显生命力
活动现场，集结名厨心血的“湾区融合一桌菜”正式发布。广州百花鸡与中山菊花巧妙结合，江门杜阮凉瓜搭配顺德鳗鱼……一道道既尊重传统又突破创新的粤菜，展现了粤菜文化的包容性与生命力。当天，粤菜师傅集训营11位学员获授“美食主理人”称号，标志着他们从“后厨掌勺”到“台前经营”的跨越，为创业之路注入新动能。
六年深耕：“粤菜师傅”工程结硕果
据介绍，这场嘉年华的热度背后，是中山“粤菜师傅”工程近六年的持续深耕。截至目前，中山已建设省级粤菜师傅培训基地4个、省市级大师工作室13个，7名粤菜大师获评全国首批正高级职称；累计培训粤菜师傅1.5万人次，推动154人获评星级粤菜师傅，为湾区美食文化传承与创新注入强劲动力。（完）
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