中新网宁德9月14日电 (吴允杰) 9月14日，‘把闽东之光传播开去’——海外华文媒体宁德行活动走进福建省宁德市蕉城区三都澳白基湾渔排。来自12个国家的16家海外华文媒体代表深入中国大黄鱼核心养殖区，实地探访宁德大黄鱼产业在组织化、生态化、标准化等领域的创新实践。
大黄鱼，又称黄瓜鱼，以其金黄的体色、鲜红的嘴唇、洁白细嫩的肉质和丰富的营养价值深受消费者喜爱。数据显示，中国餐桌上每10条大黄鱼就有8条产自宁德市。作为中国大黄鱼苗种供应、养殖生产、加工销售及品牌运营的核心基地，宁德被誉为‘中国大黄鱼之都’。2024年，宁德市大黄鱼产量达21.49万吨，占全国总产量约80%，全产业链产值突破200亿元。
宁德市：从传统养殖到200亿产业的蜕变之路
乘船驶入三都澳白基湾，蔚蓝的海面上，一排排深水抗风浪网箱整齐排列，宛如‘海上田园’。然而，在2017年之前，这里还是木制渔排密布、泡沫箱和垃圾漂浮的景象，既不美观也不环保。
2018年，宁德市启动铁腕整治，通过‘全面清、规范养、长效管’三大举措，清退及升级改造渔排142.73万口、贝藻类54.15万亩，清理海漂垃圾10.6万吨、泡沫浮球538万个，重建了海上养殖新秩序。整治后，宁德大黄鱼的产量和品质显著提升。如今，渔排上的大型网箱结构坚固、设计科学，具备良好的抗风浪性能和水体交换能力，网箱中成群的大黄鱼色泽金黄、体型饱满，生机勃勃。
近年来，宁德市持续优化海上养殖布局，推进‘内转外、浅转深’养殖战略。2025年以来，已在福鼎市、霞浦县等外海海域新建深水大网箱592口。这类网箱不仅大幅提升了养殖容量和鱼品质量，还显著减少了对近岸生态环境的影响，成为大黄鱼产业绿色转型的关键举措。
生态与安全并重：宁德大黄鱼的品质保障
据蕉城区海洋与渔业局相关负责人介绍，宁德市在质量安全监管层面全面实施大黄鱼收购前预检制度，年均检测上市大黄鱼超5000批次，从源头守护产品安全。在养殖技术方面，‘海上渔医院’常态化为养殖户提供疫病诊疗与技术指导服务。全市大黄鱼配合饲料年使用量约25万吨，使用比例近60%，健康养殖水平显著提升。
‘味道非常香。’《亚洲时报》执行董事张嘉宙在品尝鱼松、鱼干后称赞道。这些大黄鱼精深加工产品既方便易食，又保留了大黄鱼的天然鲜美，深受市场欢迎。
科技创新为渔业高质量发展插上了腾飞的‘翅膀’。三都澳官井洋是中国唯一的大黄鱼内湾性产卵场，宁德市充分发挥这一独特优势，以种业振兴为核心，通过群体选育、亲鱼优选等科学措施，显著提升了大黄鱼的生长速度与体型规格。目前，2龄养成鱼均重已从产业化初期的350克提升至当前的600克。
数据显示，2025年宁德新增2家省级大黄鱼良种场，现有国家级现代种业示范场2家、市级以上原良种场7家，原良种场数量居福建省首位，年育苗量占全国90%以上。
大黄鱼产业发展工作专班相关负责人表示，通过统筹实施六大策略，宁德市旨在形成‘科技赋能产业链、标准引领供应链、生态重塑价值链’的现代渔业发展范式，将宁德打造成为全球大黄鱼产业的‘种源基地、科研高地、品质标杆、标准中心’，为践行大食物观、构建现代化产业体系提供可复制的‘宁德方案’。(完)
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