浙江义乌吃货节：维吾尔族美食与多元文化共融

中新社义乌10月2日电 题：浙江义乌‘吃货节’：维吾尔族美食与多元文化共融

作者 董易鑫

‘阿达西（源自维吾尔语，意为朋友），欢迎来吃香喷喷的馕！’10月2日，在浙江义乌‘吃货节’的美食展区，维吾尔族店主海如尼达·买买提夏身着民族服饰，热情地向过往游客推销着新疆特色美食。他的叫卖声中，夹杂着独特的‘馕言文’——一种在普通话中融入维吾尔语语法句式的表达方式，这种新颖的语言风格近期在社交平台上迅速走红，成为多元文化交融的生动注脚。

为期三天的义乌‘吃货节’上，海如尼达的摊位前人头攒动，近万个馕饼在活动期间被抢购一空，甚至因商品提前售罄而不得不提前收摊。收摊后，他并未急于离开，而是利用现场的高人气，向食客们介绍自家店铺，邀请他们未来到店里品尝更多新疆美食。

‘今年是我在义乌创业的第14年。’海如尼达感慨道，‘从最初说普通话时有些‘馕言馕语’，到现在能听懂部分义乌方言，再到带着家人朋友一起来这里开店，我的经历也是许多义乌创业者的缩影。’

义乌，这座连续两年位居中国社会治理百强县榜首的城市，每年新增人口近10万，吸引了56个民族的同胞在此共同创业、生活。这里已形成一个团结进步的生态圈，各民族在这里和谐共处，共同书写着多元文化共融的篇章。

‘大家在这里生活得很幸福，勤劳让我们的生活越来越好。’海如尼达笑着说。尽管金秋十月的义乌气温仍高达38摄氏度，但他和表妹凯比努尔·艾力麦麦提依然头戴维吾尔族特色的毛绒帽子，坚守在摊位前。汗水顺着他们的脸颊滑落，却丝毫未减他们的热情。

‘不热，我们的帽子里有空调。’凯比努尔打趣道，‘我们希望穿着民族服饰卖馕、卖烤包子，让大家在品尝新疆美食的同时，也能了解维吾尔族、了解新疆。更希望吸引更多中外游客去新疆玩，看看我们中国的大好河山。’

夜色渐浓，隔壁中东美食摊位的外籍厨师打开了音响，热情的音乐瞬间点燃了现场气氛。凯比努尔忍不住随着音乐翩翩起舞，海如尼达也跟着节奏拍手，还喊出一声‘巴郎子（源自维吾尔语，意为小伙子）’，邀请外籍厨师们一起共舞。中外店主在摊位间以音乐与舞蹈互动，吸引了不少食客纷纷拿出手机拍摄，记录下这温馨而幸福的时刻。

这场‘吃货节’不仅是一场美食的盛宴，更是一次多元文化的交融与碰撞。在这里，不同民族、不同国家的店主们用音乐和舞蹈搭建起沟通的桥梁，让游客们在品尝美食的同时，也能感受到中国多元文化的魅力与包容。（完）