【导读】全球咖啡巨头星巴克近日宣布启动大规模重组计划，涉及裁员、关店及业务调整，引发市场广泛关注。
中国基金报记者 莫琳
9月25日，星巴克正式公布一项总额达10亿美元的重组方案，核心措施包括关闭北美地区部分经营不善的门店，并裁减约900名员工。同时，公司决定暂停多个空缺职位的招聘计划。消息公布后，星巴克股价开盘即出现快速下跌。
“重返星巴克”计划遇阻，上百家门店将关闭
北美业务全面调整
据公告披露，此次重组计划是星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）主导的“重返星巴克”（Back to Starbucks）战略的关键环节。尼科尔在致员工信中明确指出，经评估发现部分门店存在两大问题：一是无法提供符合客户与员工期望的实体环境，二是财务表现持续低迷。
针对上述问题，星巴克决定对北美业务展开全面调整。具体措施包括引入陶瓷杯具、增设舒适座椅、优化服务流程以缩短顾客等待时间等，旨在重塑门店的咖啡馆氛围。尼科尔强调，这些改变将帮助星巴克回归“第三空间”的核心定位。
根据重组方案，星巴克北美门店总数将减少约1%，从现有的18480家缩减至18300家（意味着约180家门店被关闭）。不过，公司计划在下一财年重启门店扩张计划，并对超过1000家现有店面进行翻新升级。
全球业绩承压，“重返计划”效果待验
去年9月，尼科尔上任后迅速推出“重返星巴克”计划。然而，近一年的实施效果显示，星巴克仍面临严峻挑战。尽管尼科尔声称初步翻新的门店已出现顾客停留时间延长、到访频率提升的积极迹象，但最新财报显示，三季度星巴克全球可比门店销售额同比下降2%，降幅超过市场预期的1.3%。这已是星巴克全球同店销售额连续第六个季度出现下滑。
资本市场反应同样冷淡。今年以来，星巴克股价累计下跌近6%，而同期标普500指数上涨约13%，形成鲜明对比。
年内多次裁员，成本控制力度加大
值得注意的是，今年以来星巴克已多次采取裁员措施。2月，公司宣布裁减1100名员工；7月，又推出自愿离职方案，并提供最高10万美元的一次性补偿。此次再裁900人，显示公司正通过多种方式压缩运营成本。
星巴克中国股权重组或10月底落地，竞购进入决赛阶段
在中国市场，星巴克的股权重组也进入关键期。今年年初，市场传出星巴克中国股权将被出售的消息。经过多轮竞购，目前“决赛圈”已基本锁定，交易或将在10月底前完成。
据记者了解，竞购方包括9月初收到卖方确认函的博裕资本、凯雷集团、EQT和红杉中国，近期春华资本也加入竞购行列。知情人士透露，目前星巴克中国的估值约为50亿美元，由于单家机构难以独自完成收购，最终可能由两至三家合作完成交易。
中国区业绩逆势增长，门店扩张与下沉并行
三季报显示，星巴克中国当期营收约为7.9亿美元，同比增长8%，实现连续三个财季同比增长。营收增长主要得益于降价策略：虽然客单价同比下降4%，但同店交易量同比大幅提升6%。
门店扩张方面，星巴克中国继续保持高速。截至第三财季末，门店总数达7828家，较去年同期的7306家净增522家，同比增长7%。同时，公司持续推进市场下沉，三季度新进入17个县级市场。数据显示，新店盈利高效，两年内新开门店持续贡献高于均值的同店销售。
尼科尔首谈“卖身”传闻：寻找战略伙伴而非资金
在业绩发布会上，针对市场关注的“卖身”传闻，尼科尔首次公开披露相关细节。他明确表示，星巴克寻找的是拥有共同愿景和价值观的战略伙伴，目的是抓住中国市场未来增长机遇。目前已有超过20家意向合作方，公司正在评估方案。
对于合作方的核心要求，尼科尔强调两点：一是必须与星巴克拥有共同的使命和价值观，“在根本点上保持一致”；二是具备卓越的本地化运营能力。他特别指出，“这并不是为了资金”，而是希望通过引入伙伴，确保星巴克品牌未来在中国处于更强势的位置。
尼科尔进一步明确，星巴克对中国市场的承诺不变，希望保留相当比例的股权，且“只会推进真正符合星巴克利益的交易”。
编辑：黄梅
校对：纪元
审核：许闻
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