近日，上海闵行区实验小学因学生午餐质量问题再次成为舆论焦点。据家长反映，该校提供的虾仁炒蛋出现异味，引发对餐食供应商上海绿捷实业发展有限公司（以下简称“上海绿捷公司”）的广泛质疑。更令人震惊的是，有网友爆料称该校使用的冷冻牛羊肉保质期长达540天，而供应商曾购进720天保质期的冷冻五花肉，相关溯源信息已被紧急下架。
校园餐现540天保质期冷冻肉，供应商遭质疑
9月18日，有网友通过上海市食品安全信息追溯平台发现，闵行区实验小学采购的餐饮食材中包含多款保质期为540天的冷冻牛羊肉产品。以一款“牛前肉/牛后肉”为例，其生产厂商为上海牛羊肉有限公司，在冷冻环境下可贮存540天。溯源信息显示，该产品由上海牛羊肉有限公司、上海绿捷公司流通，最终供应至闵行区实验小学。
据了解，闵行区实验小学4个校区共有7500余名学生，食堂均采用外包模式，由上海绿捷公司负责运营。对于使用长保质期冷冻肉的问题，记者多次联系校方求证，但均未获得有效回应。一校区工作人员以“无外线电话”为由拒绝采访，另一校区工作人员则直接挂断电话。
溯源记录被紧急删除，企业操作引争议
值得注意的是，9月18日晚记者查询时，上海市食品安全信息追溯平台显示上海绿捷公司还曾购进多款保质期365天的冷冻鸡鸭肉和鱼类，以及保质期720天的冷冻五花肉。然而，9月19日上午再次查询时，这些长保质期冷冻肉品的溯源记录已全部消失。
根据《上海市食品安全信息追溯管理办法》，生产经营者需在食品生产、交付后24小时内上传相关信息至追溯平台。平台工作人员表示，企业可自行登录网站删除或变更信息。这一操作引发公众对食品安全监管透明度的质疑。
涉事企业日供餐超60万份，多次陷入纠纷
天眼查信息显示，上海绿捷公司成立于2014年9月，由香港公司GreenExpress Foods, Limited全资控股。该公司曾多次因生命权、健康权、身体权纠纷被起诉。仅2025年8月，就中标了20余所学校的供餐或食堂服务项目，业务覆盖上海市普陀、闵行、宝山、浦东等多个区域。
据上海绿捷公司官网介绍，其业务覆盖全市16个区的600多所中小学、幼儿园，日供餐量超过60万份。如此庞大的供餐规模，却屡次出现食品安全问题，令家长忧心忡忡。
延伸阅读：虾仁炒蛋“臭得想吐”，官方介入调查
9月15日，多名学生家长反映，当天中午的学生餐中虾仁炒蛋出现异味，部分学生食用后出现恶心、呕吐症状。学校临时撤下该菜品，改发饼干、面包作为替代。据新民晚报消息，该套餐同样由上海绿捷公司提供。
一名一年级学生家长邵女士表示，女儿食用学校配餐后出现呕吐，称“菜有臭味，吃到想吐”。通过家长群交流，邵女士还发现学校替换的小面包配料表复杂，含有大量添加剂。另一名家长则反映，配餐中油炸食品和速冻肉品过多，缺乏营养。
针对“虾仁炒蛋”事件，上海绿捷公司回应称，有学校反映虾仁里有细沙，但“不是所有批次都存在问题，不存在别的食品安全问题”。闵行区市场监督管理局表示，已关注此事并展开调查。
家长们普遍希望，监管部门能严肃调查上海绿捷公司的配餐问题，必要时更换供应商，或允许学生自带餐食。“我们只希望孩子能吃上安心、健康的午饭，而不是被不新鲜、不健康的食物糊弄。”一名家长表示。
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