“牛和马有的是，驴不够了”——这一看似调侃的说法，近日被中国畜牧业协会正式确认。9月22日，中国畜牧业协会驴业分会秘书长王春洪在接受采访时明确表示：“目前我国牛马资源充足，但驴的存栏量却严重不足，市场供需矛盾突出。”
据王春洪介绍，近年来我国驴的存栏量持续下降，远低于市场需求，直接导致驴产品价格不断攀升。以驴肉为例，其价格一再升高，部分诚实守信的店家甚至因成本压力，将店内招牌商品“驴肉火烧”变更为“马肉火烧”，以应对原料短缺问题。
业内专家分析，我国驴存栏量出现显著缺口，系多种因素共同导致。包括养殖成本上升、养殖周期长、收益相对较低，以及农村劳动力流失等。从短时间来看，并没有快速弥补缺口的办法，驴产业面临严峻挑战。
此次畜牧业协会的确认，再次引发了社会对驴产业发展的关注。如何保障驴产品供应，稳定市场价格，成为当前亟待解决的问题。
编辑: 尤颖慧
责编: 陈怡
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