中新网西宁9月20日电 (李隽)“本次擂台赛不仅是一场菜品的精彩比拼，更是一次文化的深度盛会、产业的全面联动与品牌的显著升华。通过轻松活泼、接地气的交流展示，我们全面挖掘了青海家宴的文化内涵与时代价值，立体呈现了‘高原、绿色、有机’的青海餐饮形象。”20日，青海省商务厅副厅长李晓晖在活动中这样表示。
图为擂台赛现场。张忠苹 摄
当日，一场别开生面的青海家宴擂台赛在青海省海东市互助土族自治县火热举行。活动汇聚了来自该省两市六州的8支代表队，他们展示了藏羊、牦牛、三文鱼等青海特色优势食材，各队伍以擂台“互怼”的创新形式，有机融合了地域特色文化与现代消费体验，有效推动了商旅文体健多元业态的深度融合。
图为青海家宴特色菜品展示。张忠苹 摄
活动现场，八支代表队带着各自的“王牌”菜品与“绝活”技艺闪亮登场，共同演绎了一场“山河百味”的精彩大戏。赛事采用“登场展示+互怼辩论+观众互动”的创新模式，巧妙地将食材的生态优势、菜品的文化故事、产业的科技赋能融入到风趣幽默的方言俚语中，让原本严肃的品牌推广变得生动可感，引人入胜。
图为高原特色食材闪亮登场。张忠苹 摄
现场还设有奖答题环节，主办方为积极参与的观众送出了餐券福利，进一步拉近了活动与群众的距离。在现场，观众不仅是旁观者，更是参与者和评判者，他们的掌声与欢呼构成了最真实的市场反馈，为活动增添了热烈的氛围。
品尝过美味的江苏游客李方感慨地说：“这种轻松活泼、接地气的竞技形式让我们深入了解了‘青海家宴’的文化内涵，当地的绿色生态饮食理念正是我们所期待的。我想带上高原的美食和文化回去，讲给亲戚朋友听，让身边的人都来青海尝尝这些美食，感受这里的独特魅力。”
“‘青海家宴’是我们青海人的味觉图腾，它承载着高原人民热情好客、守望相助的家国情怀，融合了河湟文化的深厚底蕴与民族团结的时代篇章。”李晓晖表示，擂台赛就是要让每一道菜品都讲述故事，让每一种食材都充满生命，让每一个品牌都被铭记，“今天的对决比的不仅是厨艺，更是文化自信；争的不仅是高下，更是发展机遇；品的不仅是味道，更是青海的未来。”(完)
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