中新网宁德11月4日电（陈小星 李文君）2025年食用菌栽培技术与可持续农业国际培训班于11月2日在福建省宁德市古田县正式开班。这场为期5天的国际性培训吸引了来自全球10多个发展中国家及国际组织的18名学员，包括学者、企业家及行业代表，他们齐聚“中国食用菌之都”古田县，共同开启食用菌技术交流与实践学习的深度之旅。
“通过本次培训，我希望能掌握顶尖的食用菌自动化技术与种植培植技术，并将这些经验带回马来西亚分享。”马来西亚学员Sheng Zhang Sim在开班仪式上表示。他提到，马来西亚近年来对食用菌产业的需求持续增长，但技术储备相对薄弱，此次培训提供了难得的学习机会。
图为2025年食用菌栽培技术与可持续农业国际培训班开班式现场。李文君 摄
据主办方介绍，本次培训班以“食用菌栽培技术与可持续农业融合发展”为核心主题，课程形式涵盖导师授课、实地考察、创新工作坊等。国际组织专家、食用菌技术权威学者及地方产业政策制定者将围绕县域工厂化栽培模式、食用菌健康价值、贮藏加工技术、产业政策等内容进行深度分享。例如，学员将学习如何通过数字化手段优化菌棒加工流程，以及如何利用本地资源开发高附加值食用菌产品。
图为培训班学员参观中国食用菌产业展示馆。李文君 摄
实践环节中，学员们将走进古田食用菌批发市场、现代化食用菌企业及研发机构，实地学习菌棒加工、工厂化种植及数字赋能产业等经验。例如，在某龙头企业，学员将观摩自动化菌包生产线，并了解如何通过物联网技术监控菌房温湿度。结业前，学员还需分享本国菌菇产业发展案例，促进国际经验交流与互鉴。
南南合作金融中心总干事吴忠在开班致辞中表示，古田县作为全球最大的食用菌生产基地之一，其技术模式与产业经验具有重要推广价值。“希望通过此次培训，推动中国食用菌技术走向国际，同时提升古田食用菌产业的全球影响力。”他强调，可持续农业是发展中国家农业转型的关键方向，而食用菌产业因其低资源消耗、高经济价值的特点，正成为国际合作的热点领域。
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