中新网福建宁化11月18日电 (雷露微)金秋时节，福建省宁化县石壁镇禾口村的薏米展示示范片迎来丰收季。一排排沉甸甸的薏米穗在秋风中摇曳，农户们正抢抓晴好天气采收，田间地头处处洋溢着丰收的喜悦。这片承载着乡村振兴希望的土地，正通过一粒粒“金颗粒”书写着产业振兴的新篇章。
图为薏米种植基地全景（无人机拍摄）。雷凯摄
作为“中国薏米之乡”，宁化县依托万亩种植基地，通过品种改良、技术革新和全产业链延伸，将传统农作物转化为特色支柱产业。禾口村种植户张尧青捧着饱满的薏米穗感慨：“今年种的‘翠薏2号’穗大粒满，产量比往年高不少。”
针对品种单一、产量偏低的难题，宁化县种子技术站历时多年攻关，成功选育出“翠薏1号”“翠薏2号”两个高产优质品种，并在湖村、石壁等乡镇建立示范基地。数据显示，今年示范片平均亩产突破320公斤，较传统品种增产超30%，亩均增收900余元。品种改良不仅打破了单产瓶颈，更为农民增收注入强劲动力。
图为脱粒后的薏米颗粒。宁化县农业农村局供图
传统薏米种植采用旱耕旱种模式，劳动强度大、效率低。宁化县农技站通过反复试验，创新推出水耕水栽技术：通过开沟起垄、浅水灌溉和覆膜保温等措施，实现“省工、节水、增产”三重突破。目前，该技术已在淮土、石壁等乡镇推广千余亩，配套引进播种机、收割机等机械，推动产业向规模化、机械化转型。
图为脱壳后的薏米仁。宁化县农业农村局供图
在宁化县金糯薏米专业合作社的加工车间里，负责人王恒金指着薏米酒、薏米茶等深加工产品介绍：“清洗、脱壳、烘干后的薏米，一部分直接销售，另一部分加工成20余种产品，附加值提升2至3倍。”近年来，宁化县与科研院所合作建立工程技术研究中心，开发出薏米代餐粉、饼干等畅销产品，远销广东、浙江、上海等地。
2025年，宁化薏米示范基地亩产值达3500元，是水稻的2.3倍，带动农户人均增收4200元。目前，当地正加快建设薏米·河龙贡米副产品精深加工项目，预计明年上半年投产。项目建成后，将为乡村振兴注入更强劲的产业动能，让这颗“金颗粒”持续点亮增收路。
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