万没想到！西贝‘预制菜’风波后，这6道菜火了，因为预制不了

近日，西贝餐饮因‘预制菜’话题引发广泛讨论。在这场风波中，6道无法预制的现做经典菜意外走红，成为消费者追捧的新宠。

据了解，西贝作为知名餐饮品牌，一直以新鲜食材和独特烹饪工艺著称。然而，随着‘预制菜’概念的兴起，西贝也面临着市场对其菜品是否为预制的质疑。

在这场争议中，西贝的6道现做经典菜脱颖而出，它们分别是：

1. 黄米凉糕：精选黄米，经传统工艺蒸制，口感软糯香甜，无法提前预制。
2. 蒙古牛大骨：选用优质牛骨，现场熬制高汤，肉质鲜嫩，汤底浓郁。
3. 葱香烤鱼：活鱼现杀，搭配秘制葱香酱料，现场烤制，香气扑鼻。
4. 西红柿浇汁莜面：手工搓制的莜面，搭配新鲜西红柿熬制的酱汁，酸甜可口。
5. 酸菜炒莜面：酸菜与莜面的完美结合，现场炒制，口感丰富。
6. 西贝面筋：传统工艺制作的面筋，搭配多种调料，现场凉拌，爽滑可口。

这些菜品之所以无法预制，是因为它们对食材的新鲜度、烹饪的火候以及调料的搭配都有着极高的要求。西贝坚持现做现卖，确保每一道菜都能呈现出最佳的口感和风味。

此次‘预制菜’风波，虽然给西贝带来了一定的争议，但也让消费者更加关注菜品的制作过程和品质。这6道现做经典菜的走红，正是消费者对新鲜、健康、美味菜品需求的体现。

西贝方面表示，将继续坚持现做现卖的理念，不断提升菜品品质和服务水平，为消费者提供更加优质的用餐体验。