红星资本局9月16日消息，在今晚举办的京东首场“品酒会”上，京东集团（09618.HK）创始人刘强东宣布，京东酒旅将采取创新的发展模式，并计划在近期对外公布具体方案。
“我们不想把酒店再拉到‘价格战’这种形式。”刘强东在会上明确表态，强调京东不会通过压低价格来争夺市场，而是希望以更健康的方式推动行业发展。
16日下午5点多，在北京国际饭店二楼，刘强东不仅现身活动现场，还亲自下厨直播，展示了一道来自家乡宿迁的名菜——黄狗猪头肉。在烹饪过程中，他还不忘为京东旗下的“七鲜小厨”做宣传，透露这道菜品将于9月底在“七鲜小厨”正式推出。
刘强东在京东品酒会现场炒菜 王田摄
红星资本局了解到，早在2007年，刘强东就曾组织过第一届“京东商城网友见面会”，与用户进行线下交流。时隔近20年，京东决定重启这一传统，以品酒会的形式与用户再次相聚。
在品酒会现场，刘强东再次强调，京东不会让酒店行业陷入价格战。他指出，当前一些平台通过压低酒店价格来吸引用户，导致酒店从业者利润空间被严重挤压，整个行业生态受到破坏。因此，京东做酒店业务将坚持创新，预计在两三周后公布全新的酒店发展计划。
京东布局酒旅领域早已不是秘密。今年一季度，伴随着京东高调进军外卖业务，其在酒旅行业的大举挖人也吸引了行业内外的广泛关注。6月18日，京东面向全体酒店经营者发布公开信，宣布酒店商家参与“酒店PLUS会员计划”可享受最高三年0佣金的优惠政策。
刘强东在此前的一场分享会上曾透露，京东的目标是通过优化供应链，将酒旅行业的成本降低至原有水平的三分之一，并为酒店、餐饮等领域的供应链提供全新解决方案。他指出，当前酒店、餐饮等行业的供应链体系复杂且成本高昂，行业平均毛利率高达60%，而京东仅需20%的毛利率即可实现运营。
今日，刘强东还在会上表示，京东在家电、商超、生鲜等领域的成功，正是因为看到了行业的巨大痛点。因此，京东在酒旅业务上也将秉持这一原则，不会让从业者的利润空间受到挤压。
红星新闻记者 王田
编辑 余冬梅
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