炽烈的高原阳光下，那曲市索县若达乡斯定卡村，嘎松扎西的家中洋溢着丰收的喜悦。院子里，紫红色的芫根铺满了每一寸空地，墙边整齐堆放的麻袋里，装满了沉甸甸的‘金疙瘩’。这些曾经只是农牧民餐桌上的寻常食材，如今正悄然变身，成为引领乡村共富的新力量。
嘎松扎西轻轻摩挲着手中的芫根，脸上洋溢着藏不住的笑意。‘现在，这‘土疙瘩’可成了宝贝，一盒能卖到49元！我们家一年靠芫根就能收入15万多元！’他的话语中，透露出对这份‘土特产’的无限自豪与期待。
芫根，作为青藏高原上的食药同源作物，在索县有着悠久的种植历史。它不仅是当地美食制作中不可或缺的食材，更承载着农牧民对美好生活的向往。农牧民们常将芫根块与羊肉一同炖制，让肉质更加鲜美、汤汁更加醇厚；或将芫根叶制成清香四溢的包子馅料，一口下去，满是鲜香风味，让人回味无穷。
‘以前地里的芫根，吃不完的只好喂牲口。’嘎松扎西回忆道。然而，为了实现芫根这种当地土特产价值的最大化，他开始在世代传承的古法工艺基础上不断改进创新。通过‘晒干、泉洗、煮熟、切块、打碎、复晒’六道工序，一种作物便衍生出多种食用方式，乡土味道有了更多元的呈现。土特产，也能跟随时代的发展，引领新‘食’尚。
‘我有信心将来把这门手艺传授给孩子们，并带领全村乡亲一起致富。’嘎松扎西的话语中充满了坚定与期待。在索县县委、县政府的扶持下，他的儿子依托大学生创业政策，创立了西藏索县斯定卡实业有限公司。公司聚焦芫根、辣椒粉、野葱等本地农特产品经营，构建起‘公司+农户’的稳定销售模式，让更多乡亲搭上了产业增收的‘快车’。
目前，这些农特产品不仅覆盖了西藏各地市场，还通过电商渠道销往全国，月销售量稳步攀升。‘一个人富了不算富，大家一起过上好日子，那才叫真本事。’面对雪片般飞来的订单，嘎松扎西做出了关键决定。他开始向全村集中收购芫根，将各家各户房前屋后零散的‘土特产’，整合成了闯荡大市场的‘商品源’。
斯定卡村群众多扎感慨地说：‘芫根在我们这儿种植历史悠久，如今村里家家户户都靠种植芫根来增加收入。’据统计，今年嘎松扎西已向全村收购湿芫根3万斤、干芫根1万斤，总计支出10万元，为乡亲们的钱袋子添了一份实实在在的重量。
夕阳西下，余晖为嘎松扎西家的芫根镀上一层金辉。他仔细查看着打包完毕即将发往远方的‘金疙瘩’，目光笃定。这条融合了传统智慧、个人奋斗与时代机遇的增收路，正载着斯定卡村满满的希望，开拓着乡村振兴的无限可能。
作者：汪纯 来源：西藏日报
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