炽烈的高原阳光下，西藏那曲市索县若达乡斯定卡村的一处院落里，金黄的芫根铺满晒场，墙边整齐码放着成袋的成品。屋内，嘎松扎西摩挲着手中干燥的芫根片，脸上洋溢着藏不住的喜悦：“以前这‘土疙瘩’只能喂牲口，现在加工成礼盒能卖49元一盒！去年我们家靠芫根就赚了15万多元。”
高原“土特产”焕发新生机
芫根作为青藏高原特有的食药同源作物，在索县已有数百年种植历史。当地农牧民巧妙运用这一天然食材：将芫根块与羊肉同炖，肉质更显鲜嫩，汤汁愈发醇厚；芫根叶剁碎作馅料，包成的包子清香扑鼻。这种传统食用方式，如今正通过现代工艺焕发新魅力。
嘎松扎西在祖辈传承的古法基础上，创新研发出“晒干、泉洗、煮熟、切块、打碎、复晒”六道标准化工序。经过深加工的芫根，既保留了高原食材的天然营养，又衍生出零食、茶饮、调味料等多元产品。“现在年轻人也爱这种健康零食，土特产也能引领新‘食’尚！”嘎松扎西自豪地说。
“公司+农户”模式铺就共富路
在索县县委、县政府的政策扶持下，嘎松扎西的儿子依托大学生创业计划，成立了西藏索县斯定卡实业有限公司。公司聚焦芫根、辣椒粉、野葱等本地特色农产品，构建起“公司统一收购、农户分散种植”的稳定产销链。通过电商平台与线下渠道双轮驱动，产品不仅覆盖西藏全境，更远销内地市场，月销量持续攀升。
“一个人富不算富，全村共同富裕才是真本事。”嘎松扎西做出关键决策：以高于市场的价格向全村集中收购芫根。今年已收购湿芫根3万斤、干芫根1万斤，直接为乡亲们带来10万元收入。村民多扎感慨：“现在家家户户都靠种芫根增收，这‘土疙瘩’真是我们的‘金元宝’！”
传统智慧碰撞时代机遇
夕阳为满院的芫根镀上金辉，嘎松扎西仔细检查着即将发往全国的包裹。从家庭作坊到现代化企业，从零散种植到规模化经营，这条融合了高原智慧、个人奋斗与政策红利的增收路，正承载着斯定卡村的希望向未来延伸。据统计，该村芫根种植面积已扩展至200余亩，带动30余户家庭年均增收超3万元。
“我要把这门手艺传给孩子们，让更多人通过芫根过上好日子。”嘎松扎西的目光坚定而明亮。在这片离太阳最近的土地上，传统土特产正书写着乡村振兴的崭新篇章。
作者：汪纯 来源：西藏日报
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